"Wait, this is a deep-sea fish...!?" A phantom "raw light" that changes your outlook on life
After passing through the bustling Tanabata Festival in front of Iwaki Station, I went to "Sushi Onozaki" that I had been interested in for a long time.
This is a slightly stylish and low-threshold "sushi restaurant" directly managed by a long-established fish shop that has been in business for 103 years.
"I was nervous about sushi at the counter..." It was the best evening drink that betrayed me in a good way ✨
First of all, the atees of Joban.
Surprisingly thick "boiled fish of the day," fresh "sashimi" unique to the fish shop, and "Torokujira tataki" with plenty of fat. Bliss to have while resetting your mouth with homemade gari sour...!
And finally the protagonist appeared.
A handful of the phantom "raw Hikari" that can hardly be seen even in the city.
The moment you take a bite...
"Wait, is this really a deep-sea fish?!"
The fluffy and melting texture and the sweetness of the fat spread out. Furthermore, I enjoyed the roasting, miso sauce, and finally the hand roll, and shouted in my heart, "Mehikari is a drink!" (laughs).
Although the threshold is low, all the dishes that come out are authentic and impressive.
You can enjoy such rare ingredients (raw Hikari etc.) and overwhelming volume, and it is a hat off to the price setting of about 5,000 yen per person.
I enjoyed plenty of delicious sake and surprising experience.Thank you for the feast! 🍣✨
📍 Sushi Onozaki (LATOV 1F, Iwaki City, Fukushima Prefecture)
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いわき市にある「寿司おのざき」は、魚屋直営ならではの新鮮な海の幸を存分に楽しめるお店として知られています。特に幻の深海魚『生めひかり』は、市内でもなかなかお目にかかれない貴重な食材で、その独特の食感と旨味は、訪れる人々の心を掴んで離しません。 私自身も初めて『生めひかり』をいただいたとき、そのふわふわでとろけるような食感と口の中に広がる脂の甘みの虜になりました。炙りや味噌ダレ、さらには手巻きスタイルまでバリエーション豊かに楽しむことができ、その奥深さに驚かされました。深海魚というと癖が強いイメージがありますが、この生めひかりはクセがなく、むしろ飲み物のようにスイスイと食べ進められるほどです。 また「寿司おのざき」は、103年の歴史を持つ老舗魚屋が直営しているため、常磐ものの煮魚やお造りも非常に新鮮で厚みがあります。とくにとろくじらたたきは脂がしっかり乗っていて、魚好きにはたまらない一品です。自家製のガリサワーで口直ししながらゆったりと味わえるのも魅力のひとつ。 カウンター寿司と言うと緊張するイメージを持つ方も多いかもしれませんが、こちらは敷居が低くカジュアルな雰囲気なので初めてでも入りやすいです。気負わずに本格的なお寿司を楽しみたい人におすすめです。しかも、これだけのクオリティとボリュームで1人あたり約5,000円のコスパの良さには本当に驚かされます。 地元の食材を活かした料理と、幻の生めひかりとの出会いを求めて、いわきに訪れるグルメ旅はいかがでしょうか。自分へのちょっと贅沢なご褒美や、特別な日のディナーにもぴったりのスポットです。訪れた際にはぜひ、鮮度抜群の寿司と一緒に生めひかりの握りを味わって、深海魚の新しい魅力を体験してみてください。