Illustration from the Valen Kitchen
Pork bell pepper fried rice
During the evening, stir fried pork basil, eat with the baby, suddenly think of the taste of "bell pepper fried rice."
Like the crunchy, slightly spicy taste of bell peppers when stir-fried with pork or chicken or shrimp, it gives a delicious, mellow, sweet, spicy, slightly salty taste, aromatic, cooked sauce.
It's a menu I forgot, but I used to eat.
"Aunt, a dish of chili fried rice," when talking about fried rice, the chili peppers think of "fried rice, chili curry, fried rice."
Fried rice, chili, pork curry, chicken. Like chili curry that is spicy, sweetened by a little salty. Even if fried basil leaves are mixed together and the smell is delicious.
Eat fried chili rice; stir fried basil; stir fried chili curry
I like to eat, "said the water," big glasses, full of ice, put water on it, it's nice to eat.
Sparkling water is eaten with food that I think is unpleasant. It's feisty, but it doesn't heal.
P.S. secretly stole food from "Valenma Kitchen." He made it delicious. 😂
ผัดพริกหยวกถือเป็นหนึ่งในเมนูที่ทำง่าย รสชาติอร่อยและได้รับความนิยมมากในครัวบ้าน เพราะพริกหยวกมีความกรุบกรอบและมีรสเผ็ดราวกับพริกขี้หนูแต่ไม่รุนแรงเกินไป ทำให้ข้าวผัดพริกหยวกมีรสชาติกลมกล่อมเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์หลากหลายชนิด เช่น หมู ไก่ หรือกุ้ง จากประสบการณ์ส่วนตัวแล้ว ผมมักใช้หมูเนื้อแดงหั่นชิ้นเล็ก ๆ มาผัดกับพริกหยวกและซอสปรุงรสที่มีทั้งหวาน เค็ม และเผ็ดเล็กน้อย การใส่ใบโหระพาลงไปเพิ่มในตอนท้ายทำให้เมนูนี้มีกลิ่นหอมสดชื่น ทำให้อาหารมื้อนี้ดูน่ากินเป็นพิเศษ สิ่งที่ผมให้ความสำคัญอีกหนึ่งอย่างคือการเลือกเครื่องดื่มมารับประทานคู่กัน นั่นก็คือน้ำปล่าวใส่น้ำแข็งแก้วโต ช่วยเพิ่มความสดชื่นหลังมื้ออาหารได้ดีกว่าการดื่มน้ำอัดลม ซึ่งมีแค่ความซ่าแต่ไม่ให้ความสดชื่นจริง ๆ แถมยังทำให้อิ่มไม่เต็มที่อีกด้วย นอกจากนี้ ข้าวผัดพริกแกงก็เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ผมชื่นชอบ โดยเฉพาะถ้าโรยใบโหระพาสดด้วยจะยิ่งเพิ่มความหอมและรสชาติที่น่ารับประทาน การผัดข้าวกับพริกแกง เผ็ดนำหวานและเค็มเล็กน้อย ถือเป็นเมนูที่สร้างความประทับใจให้กับมื้ออาหารง่ายๆ ที่บ้านได้ดีมากเลยทีเดียว สำหรับใครที่ยังไม่เคยลองทำเมนูผัดพริกหยวกหมู หรือข้าวผัดพริกแกง แนะนำให้ลองปรับสูตรรสชาติให้เข้ากับความชอบของตัวเอง และอย่าลืมเตรียมน้ำปล่าวเย็น ๆ ไว้ดื่มคู่กัน รับรองว่าทำให้อาหารมื้อเย็นของคุณเต็มไปด้วยความสุขและสดชื่นแน่นอน ภาพประกอบจากครัววาเลนก็ช่วยสร้างแรงบันดาลใจให้อยากทำเมนูนี้ขึ้นมาอีกครั้งด้วยความน่ากินของอาหารที่จัดจานอย่างสวยงาม เป็นข้อดีที่เราได้แชร์ประสบการณ์และความชอบเรื่องอาหารแบบคนรักครัวบ้าน ๆ ที่อยากให้ทุกคนได้ลิ้มลอง
