จากประสบการณ์ที่เคยได้ชมรายการและลองแวะชิมอาหารไทยโบราณที่ร้านอรรถรสผ่านรายการปากแซ่บ EP.104 นั้น ต้องบอกว่าความอร่อยและรสชาติของอาหารที่นำเสนอในแต่ละตอนนั้นทำให้ผมรู้สึกเหมือนได้ย้อนวันวานของอาหารไทยแท้ๆ ได้อย่างดีเยี่ยม พี่โดมกับความสามารถในการหมุนเป็นจอช่วยสร้างบรรยากาศและเพิ่มความน่าสนใจในรายการให้มากขึ้น ทำให้ผมได้เห็นรายละเอียดของอาหารแต่ละจานอย่างชัดเจน ทั้งเมนูอย่างกุ้งกระทงทองซึ่งจัดแบ่งอย่างประณีต หรือเมนูออเดิร์ฟที่หลากหลาย ที่ดูเหมือนจะมีทั้งหมด 16 ช่องให้เลือกชิม ทำให้ได้สัมผัสรสชาติเต็มปากเต็มคำ นอกจากจะอร่อยแล้วยังได้เรียนรู้เทคนิคการจัดจานและการเสิร์ฟแบบไทยโบราณที่มีความพิถีพิถัน นอกจากนี้ ร้านอาหารไทยโบราณอย่างอรรถรสที่เน้นความประณีตและสูตรต้นตำรับ ยังเป็นตัวแทนที่ดีของการรักษาวัฒนธรรมการกินอาหารไทยแบบดั้งเดิมผ่านยุคสมัย ซึ่งผมเชื่อว่าหลายคนที่ได้เข้ามาลองจะประทับใจกับความหลากหลายของรสชาติที่ครบเครื่อง ทั้งเปรี้ยว หวาน เค็ม และเผ็ด ตามสไตล์อาหารไทยแท้ สำหรับใครที่สนใจอยากลองสัมผัสรสชาติอาหารไทยโบราณที่ร้านนี้ ผมแนะนำให้ติดตามรายการปากแซ่บ เพราะทางรายการจะพาไปชิมอาหารต่างๆ พร้อมรีวิวและแนะนำเมนูเด็ดๆ รวมทั้งวิธีการเพลิดเพลินกับอาหารให้คุ้มค่าที่สุด และถ้าได้ไปที่ร้านจริงจะรู้สึกถึงบรรยากาศอบอุ่นของร้านที่เน้นการบริการด้วยใจ เหมือนกับคำว่า “ปากแซ่บ” ที่คอยบอกเล่าทุกคำที่กิน ว่าคุณภาพเต็มเปี่ยมและได้รสชาติแบบไทยแท้แน่นอน