โฟร์ติมทอด

โฟร์ติมทอดเป็นเมนูทานเล่นที่ได้รับความนิยมมากในช่วงเวลานี้ ด้วยความกรอบนอกนุ่มในและรสชาติที่เข้ากันได้ดีกับน้ำจิ้มต่างๆ ผมได้ลองทำโฟร์ติมทอดสูตรง่ายๆ ที่บ้าน โดยใช้แป้งโฟร์ติมกับไส้ที่ชอบ เช่น ผักรวม หรือไก่กุ้งสับ ข้อดีของการทำโฟร์ติมทอดเองคือเราสามารถปรับรสชาติได้ตามชอบ และเลือกใช้วัตถุดิบที่สดใหม่ ทำให้ได้โฟร์ติมทอดที่กรอบนาน ไม่อมน้ำมันเหมือนบางครั้งที่ซื้อจากร้าน สำหรับเทคนิคการทอดให้กรอบนั้น ผมแนะนำให้น้ำมันร้อนประมาณ 170-180 องศาเซลเซียส และไม่ควรใส่โฟร์ติมลงไปในน้ำมันทีละมากเกินไป เพราะจะทำให้น้ำมันลดความร้อนไป และทำให้โฟร์ติมอมน้ำมัน กรอบไม่ดี สามารถจิ้มน้ำจิ้มไก่ เปรี้ยวหวาน หรือน้ำจิ้มซีฟู้ด เพื่อเพิ่มรสชาติและความอร่อย นอกจากนี้ยังเหมาะทำเป็นกับแกล้มในงานเลี้ยงหรือปาร์ตี้ ถ้าคุณเป็นคนชอบเมนูกรอบๆ ทำเองง่ายๆ โฟร์ติมทอดคือเมนูที่น่าสนใจ และยังสามารถปรับเปลี่ยนไส้ให้หลากหลายตามความชอบได้อีกด้วย ลองทำแล้วคุณจะติดใจในความอร่อยและความสนุกที่ได้ทำเมนูนี้เองที่บ้าน!