Lychee Smoothie
Lychee Smoothie หรือสมูทตี้ลิ้นจี่ เป็นเครื่องดื่มที่ผสมผสานความหวานฉ่ำของลิ้นจี่เข้ากับความเย็นสดชื่นของน้ำแข็งบด จึงเหมาะสำหรับช่วงที่อากาศร้อนอย่างมาก จากประสบการณ์ส่วนตัว ผมชอบใช้ลิ้นจี่สดหรือกระป๋องน้ำลิ้นจี่ที่มีคุณภาพดีเพื่อให้ได้รสชาติที่หอมหวานโดยธรรมชาติ และไม่แนะนำให้ใช้ลิ้นจี่ที่รสชาติจืดเพราะจะทำให้ smoothie มีรสไม่โดดเด่น นอกจากลิ้นจี่และน้ำแข็งแล้ว การเติมนมหรือโยเกิร์ตเล็กน้อยจะช่วยให้สมูทตี้มีความเนียนนุ่มและรสชาติเข้มข้นขึ้น ถ้าชอบรสชาติที่หวานน้อยสามารถเติมน้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อมแทนน้ำตาลได้ และเพื่อเพิ่มความสดชื่นบางครั้งผมก็ใส่ใบสะระแหน่เล็กน้อยลงไปในเครื่องปั่น นอกจากนี้ การเลือกแก้วทรงสวย ๆ มาเสิร์ฟและตกแต่งด้วยลิ้นจี่สดหรือใบสะระแหน่จะทำให้เครื่องดื่มน่าดื่มมากยิ่งขึ้น สำหรับใครที่ลองทำหลายครั้งแล้วยังไม่ถูกใจ สามารถปรับปริมาณน้ำแข็งให้เยอะขึ้นหรือน้อยลงตามความชอบ เพื่อให้ได้สมูทตี้ลิ้นจี่ที่ลงตัวตรงใจจริง ๆ จากราคาขายในร้านบางแห่งเช่นที่ได้เห็นตัวอย่างใน OCR ที่ประมาณ 45 บาท ถือว่าเป็นราคาที่สมเหตุสมผลสำหรับเครื่องดื่มคุณภาพดี แต่หากทำเองที่บ้านก็ประหยัดและสามารถปรับสูตรตามความชอบได้อย่างเต็มที่ หากใครที่อยากลองทำ Lychee Smoothie แนะนำให้ลองครั้งละน้อย ๆ ปรับสูตรไปเรื่อย ๆ แล้วจะค้นพบสูตรที่เหมาะกับตัวเองมากที่สุดครับ
