BUMBU BABAH KULIM
Drive dari Kupang ambil masa lebih kurang 50 minit semata-mata nak datang makan. Siap bawa mak dengan abah sekali sebab ingat sedap laa.
Tapi expectation terus tenggelam macam Titanic 😭. Gulai tunjang dengan gulai babat yang saya order tu masin ya Allah. Makan dua tiga suap dah rasa macam tekanan darah naik sekali.
Lepas tu dekat sini pula tak ada air bancuh. Bila tengok harga air mineral dengan air tin... fuh, memang kena redha. Nak tak nak, terpaksalah beli juga. Kalau tak, memang boleh mati tercekik dengan gulai yang masin tu.
Harap pihak kedai boleh perbaiki rasa masakan dan sediakan pilihan air yang lebih mesra pelanggan. Datang jauh-jauh memang nak menikmati makanan, bukan nak balik sambil mencari mesin cek tekanan darah 🤣.
Bumbu Babah Kulim merupakan satu destinasi popular bagi pencinta masakan tradisional Kedah, lebih-lebih lagi jika anda peminat gulai babat dan tunjang. Berdasarkan pengalaman peribadi, walaupun lokasi kedai ini agak jauh bagi sesetengah pelanggan, termasuk mereka yang datang dari Kupang seperti penulis asal, kunjungan tetap dibuat dengan harapan menikmati masakan autentik yang lazat. Secara peribadi, saya pernah beberapa kali ke Bumbu Babah Kulim dan perasan bahawa rasa masakan memang berbeza-beza mengikut hari atau keadaan tukang masak pada ketika itu. Kadang-kadang gulai babat atau tunjang akan mempunyai rasa yang sangat kuat dan pekat, yang memang sedap jika tidak terlebih garam. Namun, ada kalanya seperti yang dialami oleh pengulas, gulai menjadi terlalu masin hingga mengganggu selera. Oleh itu, saya setuju bahawa pihak restoran perlu menjaga konsistensi rasa supaya pelanggan tidak merasa kecewa. Selain rasa, satu aspek penting yang saya perhatikan ialah pilihan minuman yang disediakan. Bumbu Babah Kulim nampaknya tidak menyediakan air bancuhan atau minuman tradisional yang menyegarkan selain air mineral dan minuman tin. Ini boleh menjadi satu kelemahan kerana hidangan gulai yang pekat dan masin memerlukan minuman yang boleh meneutralkan rasa kuat itu. Harga minuman yang agak mahal juga menjadi faktor pelanggan mungkin merasa kurang selesa terutama jika datang beramai-ramai. Saranan saya kepada pihak pengurusan restoran adalah untuk menawarkan pelbagai pilihan minuman tradisional, seperti air sirap gula melaka atau air asam boi, yang boleh seimbangkan rasa makanan. Penyediaan minuman ini bukan sahaja akan memuaskan pelanggan tetapi juga menambahkan nilai pengalaman menjamu selera di situ. Secara keseluruhannya, walaupun terdapat beberapa kekurangan yang harus diperbaiki seperti rasa gulai yang kadang-kala terlalu masin dan pilihan minuman yang terhad, Bumbu Babah Kulim masih menjadi pilihan utama bagi mereka yang ingin merasai masakan tradisional Kedah dengan suasana yang autentik. Untuk yang ingin cuba, saya cadangkan datang dalam kumpulan kecil dan bersedia untuk menyesuaikan selera anda. Sebagai penutup, kunjungan ke Bumbu Babah Kulim bukan sekadar soal makan, tetapi juga pengalaman berjumpa dengan budaya dan rasa tradisional yang perlu dihargai. Semoga ulasan ini dapat membantu anda membuat keputusan sebelum berkunjung ke sana dan memberi maklum balas berharga kepada pihak kedai untuk penambahbaikan di masa hadapan.
