Who likes this Maine?

สำหรับใครที่หลงรักเมนูผัดเส้นจันท์ โดยเฉพาะผัดกับกุ้งสดหรือปูแล้ว ลองมาฟังประสบการณ์ส่วนตัวกันดูค่ะ ผัดเส้นจันท์นั้นถือเป็นเมนูที่ง่ายและเร็วมาก จะทำกินเองก็สะดวก หรือทำเป็นเมนูเสริมในโอกาสต่างๆ ก็เหมาะมาก โดยส่วนตัว ชอบใช้กุ้งสดขนาดกลางๆ ตัวไม่เล็กเกินไป เพราะเวลาผัดแล้วเนื้อกุ้งจะยังคงความหวานและกรอบ ฉีกเปลือกออกง่าย ส่วนเส้นจันท์จะต้องลวกพอประมาณ ไม่แข็งไม่เละ เพื่อให้ได้สัมผัสที่นุ่มหนึบ เวลาเจอกับซอสผัดก็ชุ่มฉ่ำ แต่ถ้าชอบสัมผัสแปลกใหม่ แนะนำให้ลองเปลี่ยนเป็นปูหรือนำมิกซ์ซีฟู้ดต่างๆ เพื่อเพิ่มรสชาติและความหอม สูตรที่ตั้งใจใช้จะเน้นซอสที่ได้รสชาติจัดจ้าน ไม่ว่าจะเป็นซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว น้ำตาล และพริกไทย เติมรสด้วยกระเทียมเจียวหรือน้ำมันกระเทียมเพิ่มความหอม และสามารถใส่ผักอย่างผักบุ้งหรือถั่วลันเตาเพื่อเพิ่มสีสันและคุณค่าทางโภชนาการ ข้อดีอีกอย่างของผัดเส้นจันท์ คือการปรับสูตรตามรสชาติที่ชอบได้ง่าย เช่น ชอบรสเผ็ด ก็เพิ่มพริกสดหรือพริกแห้งบดลงไป เสิร์ฟพร้อมกับมะนาวหั่นซีกหรือซอสพริกตามชอบ โดนใจคนชอบเมนูที่ทำได้รวดเร็วและอร่อย ลองทำดูแล้วจะรู้ว่าการทำผัดเส้นจันท์แบบนี้ ทำบ่อยเพราะไม่เบื่อจริงๆ ทุกครั้งที่ทำจะรู้สึกเหมือนกินที่ร้านดังๆ เลยค่ะ และอย่าลืมแชร์เมนูโปรดของคุณด้วยนะคะ อยากรู้ว่าชาวแก๊งก๋วยเตี๋ยวผัดจะชอบแบบไหนกันบ้าง 🦐🦀