ส้มเคี้ยวเป็นหนึ่งในผลไม้ที่หลายคนโปรดปราน เพราะเนื้อส้มที่กรอบ อมเปรี้ยวหวานสดชื่น ทำให้เหมาะสำหรับกินเล่นหรือเป็นของว่างยามว่าง จากประสบการณ์ส่วนตัว ส้มเคี้ยวดี ๆ มักจะมีลักษณะเปลือกสีส้มสดใส ไม่มีรอยช้ำหรือรอยดำ เนื้อในจะมีปริมาณน้ำเยอะและมีความหวานกำลังดี การเลือกซื้อส้มเคี้ยวจึงควรมองหาผลที่ยังคงความสดใหม่ เพราะจะช่วยให้รสชาติของส้มยังคงความเป็นธรรมชาติและรสสัมผัสที่กรอบอร่อย นอกจากนี้ การเก็บรักษาส้มเคี้ยวก็ควรทำอย่างระมัดระวัง แนะนำให้เก็บไว้ในที่เย็นหรือในตู้เย็นเพื่อช่วยรักษาความสดใหม่ของผลส้มได้นานยิ่งขึ้น หากต้องการให้ส้มคงความเปรี้ยวหวานและรูปร่างที่สวยงามเหมือนตอนเก็บมาจากสวน ควรหลีกเลี่ยงการเก็บรวมกับผลไม้ที่ปล่อยก๊าซเอทิลีนอย่างเช่นกล้วย เพราะอาจทำให้ส้มสุกเร็วจนเสียรสชาติ สำหรับใครที่อยากลองปลูกส้มเคี้ยวเองที่บ้าน การเตรียมดินที่ร่วนซุยและให้น้ำอย่างสม่ำเสมอ จะช่วยให้ต้นส้มเติบโตแข็งแรง และได้ผลส้มที่มีคุณภาพ อย่างไรก็ตาม การปลูกส้มเคี้ยวต้องใช้ความอดทนและดูแลเป็นพิเศษในช่วงต้น เพื่อให้ต้นไม้เริ่มติดผลและให้ผลส้มที่อร่อยเหมือนกับที่เราได้กินกันที่บ้าน สุดท้ายแล้ว การกินส้มเคี้ยวสดๆ จากสวนบ้านเรา ถือเป็นวิธีง่าย ๆ ที่ช่วยให้ได้สัมผัสความเป็นธรรมชาติ พร้อมทั้งสุขภาพดีด้วยวิตามินซีสูงในผลไม้ชนิดนี้