ไปกันเถอะ!🐾
สูตรอาหาร
จำนวน: ประมาณ 8 ชิ้นใหญ่ (ขึ้นอยู่กับขนาดของแม่พิมพ์ที่คุณมี)
วัสดุ:
แป้งเค้กประมาณ 70-80 กรัม
น้ำมันหมูประมาณ 30-40 กรัม
น้ำตาลประมาณ 30 กรัม
ถ้าคุณชอบความหวานโปรดเพิ่มตาม
ฉันทำมันด้วยน้ำตาลทรายแดง
หากคุณใช้เกล็ดน้ำตาลทรายแดงหรือน้ำตาลอ้อย
ฉันคิดว่ามันจะเป็นอย่างนั้นมากขึ้น!
วิธีทำ:
เทน้ำมันหมูลงในชามแล้วผสมน้ำตาล
ฉันไม่มีไม้พาย ยางดังนั้นฉันจึงผสมกับไม้พายฮ่า ๆ
▶ร่อนแป้งเค้กทีละเล็กทีละน้อยและผสม
ฉันไม่พบตะแกรงผงดังนั้นฉันจึงทํากับที่กรองชาฮ่า ๆ
หลังจากเพิ่มแป้งและผสมทั้งหมดแล้วให้ใส่แป้งเข้าด้วยกันด้วยมือ
▶ฉันยืดแป้งแล้วดึงออกมาด้วยรูปหัวใจที่เป็นอันเดียว
ฉันไม่มีพินกลิ้งดังนั้นฉันจึงวางแป้งบนเขียงวางห่อบนแป้งแล้วยืดออกด้วยด้านล่างของฝ่ามือของฉันฮ่า ๆ
☑ในเตาอบอุ่นที่ 170 องศาเป็นเวลา 17 ถึง 20 นาที
อบจนเป็นสีน้ำตาลทองขณะดูสถานการณ์
<เสริม>
คราวนี้ฉันผสมเกล็ดมะพร้าวที่เหลือครึ่งทางดังนั้นแป้งจึงเรียงซ้อนและเพิ่มน้ำมันหมูและแป้งเค้กทีละเล็กทีละน้อย
ก่อนทำแป้งฉันคิดว่ามันเป็นความคิดที่ดีที่จะเปิดเตาอบที่ 170 องศา!
เนื่องจากมีเพียงประเภทใหญ่ฉันจึงใช้หัวใจ แต่ฉันคิดว่ามันคงจะดีถ้าได้ตัดแป้งที่ยืดออกเป็นสี่เหลี่ยม (ขนาดของชินสึโกะ) ด้วยด้านหลังของมีดทำครัว!
ฉันไม่ชอบสิ่งที่หวานเกินไปดังนั้นหลังจากวางไว้บนจานด้านบนฉันโรยเกลือจํานวนเล็กน้อยลงบนแป้งแล้วอบ!
การอบมีความนุ่มและเปราะบาง ดังนั้นให้ลอกออกจากจานด้านบน วางบนจานหรือไม้ตี แล้วปล่อยให้เย็นสักครู่
เมื่อฉันวัดมันเป็นครั้งแรกในระยะเวลานานมันก็พัง
แป้งเค้กวัดจากขนาดของแป้งในถ้วยตวง และใส่น้ำมันหมูและน้ำตาลในปริมาณที่ฉันคิดว่าประมาณนี้
ขอโทษที่ยุ่งยากมาก! ฮ่า ๆ
แต่มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยมากจนฉันใส่มัน! ฮ่า ๆ
ไม่เหมือนกับคุกกี้และขนมปัง ไม่จำเป็นต้องวางแป้งหรือรอเวลาหมัก ดังนั้นจึงเป็นเรื่องน่าดึงดูดที่คุณสามารถทำได้อย่างง่ายดาย!
แม้ว่าคุณจะทําให้มันเหมือนฉันมันอร่อยดังนั้นโปรดลอง🐱🐾
ちんすこうは沖縄の伝統的なお菓子として知られていますが、このレシピの魅力は何と言っても「てきとう」さにあります。私も実際に作ってみましたが、分量を厳密に計らなくても十分おいしく仕上がるのが嬉しいポイントでした。 ラードのコクとサクサクした食感が特徴なので、手に入る材料で気軽にチャレンジできます。私は三温糖の代わりにきび砂糖を使ってみたところ、自然な甘みと香ばしさが加わって、より一層沖縄らしい味わいになりました。 生地を伸ばす際に麺棒が無くても、掌の底でラップ越しにのばすやり方は一工夫で、ふだんお菓子作りをしない人でも抵抗なくできる方法だと思います。また、焼く前に少し塩を振ることで甘さが引き締まり、味に深みが出るのも個人的にオススメです。 焼き上がりは時間を置いてから食べるのがポイント。熱いうちは柔らかくて壊れやすいですが、冷めるとちょうどよい固さになり、風味も落ち着きます。家族や友人へのちょっとしたお土産にも良いですし、作る過程も楽しめるので、休日のお菓子作りにぴったりです。 何よりも嬉しいのは、発酵や寝かせる時間が不要で気軽に作れること。どんなに忙しくてもふとした時間にチャレンジできるのは、お菓子作り初心者にも大きなメリットです。普段お菓子作りをしない方も、このちんすこうレシピを試してみれば、手軽さとおいしさにきっと満足できるはずです。ぜひ材料や分量にこだわらず、あなただけのオリジナルちんすこうを作って楽しんでみてくださいね！