てきとうちんすこう！🐾
レシピ
数量：大きめ8枚くらい（お持ちの型の大きさにより異なります）
材料：
・薄力粉 70〜80gくらい
・ラード 30〜40gくらい
・砂糖 30gくらい
※甘めが好きな方は適宜増やしてください
わたしは三温糖で作りましたが、
黒糖フレークや、きび砂糖を使うと
もっとそれっぽくなると思います！
作り方：
①ボールにラードをブリっと出して、砂糖を混ぜる。
ゴムベラが無かったので、ただのヘラで混ぜました笑
②薄力粉を少しずつふるいながら混ぜていきます。
粉ふるいが見つからなかったので、茶こしでやりました笑
粉を全部入れ終わり混ぜたら、手で生地をまとめます。
③てきとうに生地をのばし、これしか無かったハート型で抜きました。
麺棒が無かったので、まな板に生地を乗せ、ラップを生地の上にかけ、掌底でのばしました笑
④170度で予熱したオーブンで17〜20分くらい。
様子を見ながらこんがり焼きます。
<補足>
・今回は、中途半端に残ったココナッツフレークを混ぜたので、生地がカスカスになりラードと薄力粉を少量ずつ足しました。
・生地を作る前に、オーブンを170度で予熱しておくといいと思います！
・型が大きいものしかなかったので、ハートのをつかいましたが、のばした生地を包丁の背などで、長方形（ちんすこうの大きさ）に切って作っても良かったかなと思います！
・わたしは甘すぎるものが苦手なので、天板に乗せた後、生地に塩を少量パラパラしてから焼きました！
・焼き上がりは柔らかく壊れやすいので、天板から剥がしてお皿やバットにあげて、しばらく冷ますといい固さになります。
・久しぶりに量りを出したらぶっ壊れてました。
薄力粉は計量カップの小麦粉の目盛りで計り、ラードと砂糖は大体こんなもんやろと思った量を入れております。
本当にてきとうでごめんなさい！笑笑
でも、めっちゃおいしくできたので載せちゃいました！笑
クッキーやパンと違って、生地を寝かせたり発酵時間を待つ必要が無いので、思いつきで気軽に作れちゃうの が魅力です！
わたしみたいにほぼ目分量みたいにつくっても、おいしくできたので、ぜひ試してみてください🐱🐾
ちんすこうは沖縄の伝統的なお菓子として知られていますが、このレシピの魅力は何と言っても「てきとう」さにあります。私も実際に作ってみましたが、分量を厳密に計らなくても十分おいしく仕上がるのが嬉しいポイントでした。 ラードのコクとサクサクした食感が特徴なので、手に入る材料で気軽にチャレンジできます。私は三温糖の代わりにきび砂糖を使ってみたところ、自然な甘みと香ばしさが加わって、より一層沖縄らしい味わいになりました。 生地を伸ばす際に麺棒が無くても、掌の底でラップ越しにのばすやり方は一工夫で、ふだんお菓子作りをしない人でも抵抗なくできる方法だと思います。また、焼く前に少し塩を振ること で甘さが引き締まり、味に深みが出るのも個人的にオススメです。 焼き上がりは時間を置いてから食べるのがポイント。熱いうちは柔らかくて壊れやすいですが、冷めるとちょうどよい固さになり、風味も落ち着きます。家族や友人へのちょっとしたお土産にも良いですし、作る過程も楽しめるので、休日のお菓子作りにぴったりです。 何よりも嬉しいのは、発酵や寝かせる時間が不要で気軽に作れること。どんなに忙しくてもふとした時間にチャレンジできるのは、お菓子作り初心者にも大きなメリットです。普段お菓子作りをしない方も、このちんすこうレシピを試してみれば、手軽さとおいしさにきっと満足できるはずです。ぜひ材料や分量にこだわらず、あなただけのオリジナルちんすこうを作って楽しんでみてくださいね！
