Banana fried
Want to eat.. fry by yourself
กล้วยทอดเป็นของว่างที่หลายคนชื่นชอบ เพราะรสชาติหวานหอมและกรุบกรอบ ทอดเองที่บ้านให้ความรู้สึกพิเศษกว่าการซื้อสำเร็จรูป ด้วยตนเองสามารถเลือกวัตถุดิบที่สดใหม่และควบคุมความมันได้ดี สำหรับการทำกล้วยทอดที่กรอบไม่อมน้ำมัน สิ่งสำคัญคือการเลือกใช้กล้วยน้ำว้าที่สุกพอดีไม่เละเกินไป กล้วยสุกมากจะทำให้แป้งไม่ติดและเป็นน้ำมันเยิ้ม วิธีการชุบแป้งควรผสมแป้งสาลี น้ำตาลทราย เกลือเล็กน้อย และน้ำเย็นให้แป้งข้นพอดี ไม่ไหลย้อยมากเกินไป การใช้น้ำมันปาล์มหรือถั่วเหลืองสำหรับทอด จะช่วยให้กล้วยกรอบและไม่อมน้ำมัน ทอดที่ความร้อนปานกลางประมาณ 160-170 องศาเซลเซียส จะทำให้กล้วยมีสีเหลืองทองสวยงามและสุกทั่วถึง เทคนิคอีกอย่างคือไม่ควรใส่กล้วยลงทอดจำนวนมากพร้อมกันเพราะจะทำให้อุณหภูมิน้ำมันลดลง และทำให้กล้วยไม่กรอบ หลังทอดเสร็จควรพักกล้วยทอดบนกระดาษซับน้ำมันเพื่อให้กรอบนานขึ้น และสามารถรับประทานคู่กับน้ำจิ้มหวานหรือนมข้นหวานเพื่อเพิ่มรสชาติกลมกล่อม ในบ้านใครที่ชื่นชอบกล้วยทอด แนะนำให้ทดลองสูตรและปรับแต่งตามความชอบ เพื่อให้ได้กล้วยทอดที่อร่อยในแบบของตัวเอง ทุกครั้งที่ทอดจะได้สัมผัสความสุขจากการทำขนมง่ายๆ ที่บ้านเหมือนมีร้านขนมดีๆ อยู่ใกล้ตัว
