Barista Hourly @Starbucksได้ทำมากกว่าแค่ชงเครื่องดื่ม!!

ถ้าใครกำลังเสิร์ชว่า “Barista Hourly คืออะไร” แบบเราในวันแรกๆ ขอเล่าให้เข้าใจง่ายๆจากประสบการณ์ตรงเลยนะคะ: Barista Hourly โดยทั่วไปคือ “พนักงานบาริสต้าที่คิดค่าจ้างเป็นรายชั่วโมง” (ส่วนมากเป็นพาร์ทไทม์) ทำงานเป็นกะตามตารางที่ร้านจัดให้ และหน้าที่ไม่ได้มีแค่ชงกาแฟหรือปั่นแฟรปอย่างเดียว งานประจำวันของ Barista Hourly ที่เจอจริงๆ จะเป็นงานหน้าบาร์แบบครบวงจร ตั้งแต่รับออเดอร์/ทวนออเดอร์ ทำเครื่องดื่มร้อน-เย็น จัดเสิร์ฟ ไปจนถึงงานที่หลายคนไม่คาดคิด เช่น การเตรียม “ตัวอย่างเครื่องดื่ม/ขนมให้ลูกค้าชิม” ซึ่งต้องทำให้ดูน่ากิน สะอาด และสื่อสารกับลูกค้าให้เป็นมิตร บางวันยังได้ทำธีมเล็กๆน่ารักๆ อย่างเขียนข้อความ “HAVE A NICE DAY” หรือวาดลายบนแก้วให้ลูกค้า (ฟีลเดียวกับตอนเราเห็นแก้ววาดหมี/ฟักทองผีในร้านแล้วอยากทำบ้าง) อีกส่วนที่เป็นของจริงสุดคือ “ความสะอาด” ค่ะ ไม่ใช่แค่เช็ดเคาน์เตอร์ แต่รวมถึงกวาด-ถูทุกมุม ล้างอุปกรณ์ เช็ดเครื่อง ทำความสะอาดพื้นที่หลังบาร์ และบางร้านมีงานหนักๆอย่างดูแลจุดทิ้งขยะ/บ่อดักไขมันด้วย ช่วงแรกอาจช็อก แต่พอทำไปสักพักจะเริ่มจับระบบได้ ทำเร็วขึ้นและไม่เหนื่อยเท่าเดิม สิ่งที่เราว่าคุ้มที่สุดของการเป็น Barista Hourly คือสกิลที่ได้ติดตัว: - การสื่อสารกับลูกค้า โดยเฉพาะวันที่ลูกค้าเยอะและออเดอร์ซับซ้อน - ฝึกภาษาแบบไม่รู้ตัว (อังกฤษใช้บ่อยมาก จีนก็มีบ้าง แล้วแต่โลเคชัน) - การแก้ปัญหาเฉพาะหน้า เช่น ออเดอร์ตกหล่น วัตถุดิบบางอย่างหมด ลูกค้าอยากปรับหวาน/นม/ช็อต ต้องคิดเร็วและใจเย็น - การคุมอารมณ์และการทำงานเป็นทีม เพราะช่วงโปรโมชันจะรัวและสปีดงานสูงมาก ถ้าใครสนใจสมัคร แนะนำให้เตรียมใจว่า “งานบริการ” ต้องยืนเยอะ ทำหลายอย่างพร้อมกัน และเจอลูกค้าหลากหลาย แต่ข้อดีคือได้ประสบการณ์แน่นๆ ได้ระบบการทำงานแบบมืออาชีพ และถ้าเข้ากับทีมได้ บรรยากาศจะสนุกมาก มีโมเมนต์เล็กๆอย่างลาเต้อาร์ตสวยๆ หรือทำตัวอย่างเครื่องดื่มให้ลูกค้าลองแล้วเขาชอบ มันหายเหนื่อยจริงๆค่ะ