เมื่อ 4EVE อยู่บนขวด Megachef

ช่วงนี้ใครเป็นฟออายแล้วไปเดินซูเปอร์ น่าจะเจอ “เมกาเชฟ/เมก้าเชฟ 4EVE” วางเรียงเต็มเชลฟ์ เห็นหน้าสมาชิกบนฉลากคือหยิบแทบไม่ทัน เราลองทำลิสต์ไว้ให้เผื่อคนกำลังลังเลว่าแต่ละขวดต่างกันยังไง และตัวไหนเหมาะกับเมนูอะไร (รวมถึงที่หลายคนค้นหาอย่าง “น้ำปลาเมกาเชฟ สีฟ้า” ด้วย) 1) น้ำปลาแท้ Megachef (ขวดน้ำตาล) ตัวนี้เป็นพื้นฐานสุด เราใช้ประจำเพราะกลิ่นไม่แรงเกิน เค็มกลมๆ ใช้จิ้มไข่ต้ม/ราดข้าวผัด/ผัดผักได้ดี ถ้าบ้านไหนทำอาหารไทยบ่อย แนะนำมีติดครัวไว้ก่อน 2) น้ำปลาแท้สูตรอเมริกา (ขวดสีฟ้า) อันนี้แหละที่คนถามเยอะ “น้ำปลาเมกาเชฟ สีฟ้า” ความรู้สึกส่วนตัวคือกลิ่นจะนุ่มขึ้น เค็มคมแต่ไม่บาด ใช้หมักเนื้อสัตว์หรือทำน้ำจิ้มซีฟู้ดก็รอด ใครไม่ชอบน้ำปลากลิ่นแรงๆ น่าจะถูกใจ 3) ซีอิ๊วขาว Megachef (ขวดสีเหลือง) เหมาะกับเมนูผัดแบบจีนๆ หรือทำซุปใส รสเค็มละมุนกว่าใส่น้ำปลาอย่างเดียว เราชอบเอาไว้ปรุงข้าวต้ม/ไข่เจียว เพิ่มความหอมแบบซีอิ๊ว 4) ซอสเห็ดหอม (ขวดสีเขียว – มีแนวอาหารเจ) ขวดนี้ให้ความหวานหอมจากเห็ด ทำให้รส “นัว” แบบไม่ต้องใส่ผงชูรสเยอะ ใช้ผัดผัก ทำราดหน้าหรือสุกี้น้ำก็เข้ากัน โดยเฉพาะวันไหนอยากทำเมนูเจ/มังสวิรัติ 5) ซอสหอยนางรม (ขวดสีทอง) ตัวช่วยงานผัดที่ต้องการความเงาและความกลมกล่อม เช่น คะน้าน้ำมันหอย ผัดเห็ด ผัดเนื้อ เราว่าถ้าใช้คู่กับกระเทียมเจียวคือหอมมาก 6) น้ำปลาร้าปรุงรส (ขวดสีชมพู) สำหรับสายส้มตำ ยำ หรือหมักคอหมูย่างแบบอีสาน รสจะเข้มและมีกลิ่นปลาร้า แต่เป็นแบบ “ปรุงรส” เลยใช้ง่ายกว่า แนะนำค่อยๆ เติม ชิมไปด้วยจะคุมรสได้เป๊ะ 7) น้ำราดปรุงรส (ขวดสีส้ม) แนวซอสสำเร็จที่ราดแล้วจบ เหมาะกับคนหิวด่วนๆ เช่น ราดข้าว คลุกข้าว ทำเมนูง่ายๆ ตอนรีบ ทริคเลือกซื้อแบบเร็วๆ: ถ้าต้องเลือกแค่ 2 ขวด เราแนะนำ “น้ำปลาแท้” + “ซอสหอยนางรม” (ทำอาหารได้หลากหลายสุด) แต่ถ้าอยากลองตามกระแส ให้เริ่มที่ “น้ำปลาเมกาเชฟ สีฟ้า สูตรอเมริกา” เพราะใช้ง่ายและกลิ่นนุ่มจริง เพื่อนๆ เคยลองขวดไหนแล้วชอบสุด? หรือมีเมนูที่เข้ากับ Megachef ตัวไหนเป็นพิเศษ มาป้ายยากันหน่อย!