สำหรับใครที่สนใจทำปลาดองเกลือรัสเซีย ไม่ยากเลยค่ะ ขั้นแรกควรเลือกปลาที่สดใหม่ เช่น มาแล่ซาบะแล้วนำไปล้างหลายๆ รอบจนปลาสะอาดและใส จากนั้นเตรียมน้ำดองโดยใช้น้ำเปล่า 200 กรัม น้ำมันดอกทานตะวัน 200 กรัม น้ำส้มสายชู 100 กรัม น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ และเกลือ 1 ช้อนโต๊ะ ผสมให้เข้ากันดี เทน้ำดองลงบนปลาที่เตรียมไว้ ปล่อยให้แช่ในตู้เย็นประมาณ 1-2 วัน จะได้ปลาดองที่กรอบและมีรสชาติเค็มเปรี้ยวอย่างลงตัว นำไปทานกับข้าวต้ม หรือจะใช้เป็นส่วนประกอบในสลัดหรืออาหารอื่นๆ ก็อร่อยได้ไม่แพ้กันค่ะ เคล็ดลับที่แนะนำคือ ต้องล้างปลาหลายๆ รอบเพื่อขจัดกลิ่นคาวและความมันส่วนเกินให้ออกไป จากนั้นควรควบคุมสัดส่วนน้ำดองอย่างแม่นยำ เพื่อให้ได้รสชาติตามที่ต้องการ ลองทำดูแล้วคุณจะติดใจเมนูนี้แถมยังง่ายและประหยัดเวลาอีกด้วยค่ะ