Mula-mula aku pun ingat kopi americano tu sama je dengan kopi hitam biasa. Lepas aku tanya barista dekat satu toko kopi teja dan buat eksperimen sendiri di rumah, baru jelas apa bezanya. Americano sebenarnya dibuat daripada espresso yang dicampur dengan air panas. Jadi asas dia tetap espresso, bukan serbuk kopi yang direneh lama macam kopi O atau kopi kampung. Sebab tu orang kata americano adalah kopi hitam tanpa gula versi "café style". Rasa dia lebih lembut dan berair, tapi masih ada aroma kuat dari espresso. Kopi hitam biasa pula (macam kopi O atau kopi kampung) biasanya dibuat dengan serbuk kopi yang direneh atau dibancuh terus dengan air panas, kadang-kadang guna kopi yang sudah ada campuran gula atau marjerin. Tekstur dia selalunya lebih pekat dan bau dia pun lain sikit berbanding espresso. Dari segi rasa, bagi aku: - Americano: lebih ringan, kurang pahit, sesuai kalau minum banyak kali sehari. Kalau tanya "kopi americano pahit atau manis?" – sebenarnya pahit lembut, melainkan kau tambah gula. - Kopi hitam biasa: rasa lebih kuat dan kadang-kadang lebih pahit, especially kalau guna serbuk kopi pekat dan tak letak gula langsung. Bab kalori pula, ramai cari info pasal berapa kalori americano dan kopi hitam. Kalau minum americano hitam tanpa gula, kalori dia sangat rendah – lebih kurang 5 kalori secawan, sebab majoriti cuma air dan sedikit ekstrak kopi. Sama juga dengan kopi hitam americano tanpa gula, memang sesuai kalau kau tengah diet atau nak jaga berat badan. Sebab tu orang selalu kata kopi americano boleh bantu kurus, sebab biasanya orang minum tanpa susu dan tanpa gula, jadi tak ganggu jumlah kalori harian. Tapi ingat, kopi tu sendiri bukan magik untuk kurus. Dia cuma boleh bantu suppress selera makan atau beri tenaga untuk bersenam. Kalau lepas minum americano, kau balas dengan makan kek dan roti manis, memang tak jadi apa. Tentang kesan sampingan pula, aku sendiri pernah rasa jantung berdebar bila minum terlalu banyak americano dalam sehari. Kafein tetap kafein – tak kisah kopi hitam atau americano. Antara efek samping minum americano yang aku pernah rasa: - susah nak tidur kalau minum lepas pukul 6 petang - perut pedih sikit kalau minum perut kosong - rasa cemas atau gelisah bila overdose kafein Sekarang aku control kepada 1–2 cawan saja sehari, dan pastikan minum air kosong cukup. Air kopi hitam tetap kira sebagai minuman berkafein, bukan pengganti air mineral. Kalau kau nak cuba buat perbandingan membuat kopi hitam di rumah, aku selalu buat macam ni: - Kopi hitam biasa: guna serbuk kopi kampung, bancuh dengan air panas, tapis, siap. Kalau nak lebih sihat, aku tak tambah gula. - Americano: kalau ada mesin, buat 1 shot espresso dan campur dengan air panas. Kalau tak ada mesin, aku guna kopi segera espresso-style, bancuh pekat dulu, baru tambah air. Bila dah faham apa bedanya americano dan kopi hitam, senang nak pilih ikut mood: kalau nak rasa pekat dan bold, aku pilih kopi hitam; kalau nak minum perlahan-lahan sambil kerja tanpa rasa terlalu berat, aku akan order americano hitam tanpa gula.