Pave Man Noodles JIA JIA TANG BAO
🍜 This crab noodle is very delicious, confirming that if you come to Shanghai, you want to try it.
The other menu of this shop is not very wow, can order, can not order, but the noodles are crab, it is recommended to order, but eating a lot may feel greasy.
• Try many pave noodles. I like this shop the most.
• If anyone does not like to eat crabs, not recommended. The smell of crabs is quite strong.
เผื่อใครกำลังหา “JIA JIA TANG BAO crab roe noodles” แล้วลังเลว่าควรสั่งไหม—ส่วนตัวคิดว่าเมนูที่ทำให้มาร้านนี้แล้วคุ้มคือ “บะหมี่มันปู” จริงๆ ค่ะ รสจะออกหอมมันปูชัดมาก สีซอสจะส้มๆ เคลือบเส้นแบบเห็นได้เลย กินคำแรกคือกลิ่นปูมาเต็ม ถ้าใครเป็นสายมันปู/ชอบความนัวๆ มันๆ น่าจะถูกใจ แต่ถ้าไม่ชอบกลิ่นทะเลหรือไม่กินปูอยู่แล้ว แนะนำให้เลี่ยง เพราะกลิ่นแรงกว่าหลายร้านที่เคยลอง ทริคเล็กๆ ที่ช่วยให้กินแล้วไม่เลี่ยนคือแบ่งกินสลับกับเมนูซุปหรืออะไรที่รสใสๆ หน่อย อย่างซุปสาหร่ายไข่หรือเกี๊ยวน้ำ (ในร้านก็มี) จะช่วยตัดความมันได้ดี และถ้าไปกันหลายคน แนะนำสั่งบะหมี่มันปูมาแชร์กัน 1 ชามก่อน แล้วค่อยดูว่าอยากเพิ่มไหม เพราะบางคนกินทั้งชามคนเดียวอาจรู้สึกแน่น/เลี่ยนช่วงท้าย นอกจากบะหมี่มันปู ที่ร้านยังมี “เสี่ยวหลงเปา” หลายแบบ (บางคนชอบแบบไส้มันปู) จุดเด่นคือแป้งบาง น้ำซุปข้างในฉ่ำ เวลากินแนะนำคีบวางบนช้อนแล้วค่อยๆ เจาะให้ไอน้ำออกก่อน จะได้ไม่ลวกปาก และถ้าอยากได้รสที่เบากว่าเมนูมันปู ลอง “บะหมี่ซอสงา” ก็เป็นอีกตัวเลือกที่คนสั่งกันเยอะ รสจะออกหอมงา นวลๆ ไม่ทะเลเท่ามันปู บรรยากาศร้านค่อนข้างคึกคักแบบร้านดัง คนเข้าออกตลอด ถ้าไปช่วงพีกอาจต้องรอคิวเล็กน้อย แนะนำเผื่อเวลา และถ้าอยากโฟกัสเมนูซิกเนเจอร์จริงๆ ให้สั่งบะหมี่มันปูเป็นจานหลัก แล้วเลือกเมนูข้างเคียงแบบเบาๆ จะบาลานซ์ที่สุด สรุปสำหรับคนเสิร์ชหาข้อมูลก่อนไป: ถ้าตั้งใจมาลอง JIA JIA TANG BAO ที่เซี่ยงไฮ้ เมนูที่อยากให้ “ต้องสั่ง” คือ crab roe noodles / บะหมี่มันปู ส่วนเมนูอื่นๆ แล้วแต่ความชอบ แต่ถ้าไม่ถนัดกลิ่นปูหรือกลัวเลี่ยน ให้เริ่มจากแบ่งชิมหรือสั่งชามเล็ก (ถ้ามี) จะเซฟสุดค่ะ
