บะหมี่มันปู JIA JIA TANG BAO
🍜 บะหมี่มันปูร้านนี้อร่อยมาก ยืนยันอีกเสียงว่า ถ้ามาเซี่ยงไฮ้ อยากให้มาลอง
ส่วนเมนูอื่นของร้านนี้ ส่วนตัวไม่ได้ว้าวมาก สั่งก็ได้ ไม่สั่งก็ได้ แต่บะหมี่มันปู แนะนำต้องสั่ง แต่กินเยอะอาจจะรู้สึกเลี่ยนได้
• ลองบะหมี่มันปูมาหลายร้าน ชอบร้านนี้สุด
•ถ้าใครไม่ชอบกินปูไม่แนะนำ กลิ่นปูค ่อนข้างแรง
เผื่อใครกำลังหา “JIA JIA TANG BAO crab roe noodles” แล้วลังเลว่าควรสั่งไหม—ส่วนตัวคิดว่าเมนูที่ทำให้มาร้านนี้แล้วคุ้มคือ “บะหมี่มันปู” จริงๆ ค่ะ รสจะออกหอมมันปูชัดมาก สีซอสจะส้มๆ เคลือบเส้นแบบเห็นได้เลย กินคำแรกคือกลิ่นปูมาเต็ม ถ้าใครเป็นสายมันปู/ชอบความนัวๆ มันๆ น่าจะถูกใจ แต่ถ้าไม่ชอบกลิ่นทะเลหรือไม่กินปูอยู่แล้ว แนะนำให้เลี่ยง เพราะกลิ่นแรงกว่าหลายร้านที่เคยลอง ทริคเล็กๆ ที่ช่วยให้กินแล้วไม่เลี่ยนคือแบ่งกินสลับกับเมนูซุปหรืออะไรที่รสใสๆ หน่อย อย่างซุปสาหร่ายไข่หรือเกี๊ยวน้ำ (ในร้านก็มี) จะช่วยตัดความมันได้ดี และถ้าไปกันหลายคน แนะนำสั่งบะหมี่มันปูมาแชร์กัน 1 ชามก่อน แล้วค่อยดูว่าอยากเพิ่มไหม เพราะบางคนกินทั้งชามคนเดียวอาจรู้สึกแน่น/เลี่ยนช่วงท้าย นอกจากบะหมี่มันปู ที่ร้านยังมี “เสี่ยวหลงเปา” หลายแบบ (บางคนชอบแบบไส้มันปู) จุดเด่นคือแป้งบาง น้ำซุปข้างในฉ่ำ เวลากินแนะนำคีบวางบนช้อนแล้วค่อยๆ เจาะให้ไอน้ำออกก่อน จะได้ไม่ลวกปาก และถ้าอยากได้รสที่เบากว่าเมนูมันปู ลอง “บะหมี่ซอสงา” ก็เป็นอีกตัวเลือกที่คนสั่งกันเยอะ รสจะออกหอมงา นวลๆ ไม่ทะเลเท่ามันปู บรรยากาศร้านค่อนข้างคึกคักแบบร้านดัง คนเข้าออกตลอด ถ้าไปช่วงพีกอาจต้องรอคิวเล็กน้อย แนะนำเผื่อเวลา และถ้าอยากโฟกัสเมนูซิกเนเจอร์จริงๆ ให้สั่งบะหมี่มันปูเป็นจานหลัก แล้วเลือกเมนูข้างเคียงแบบเบาๆ จะบาลานซ์ที่สุด สรุปสำหรับคนเสิร์ชหาข้อมูลก่อนไป: ถ้าตั้งใจมาลอง JIA JIA TANG BAO ที่เซี่ยงไฮ้ เมนูที่อยากให้ “ต้องสั่ง” คือ crab roe noodles / บะหมี่มันปู ส่วนเมนูอื่นๆ แล้วแต่ความชอบ แต่ถ้าไม่ถนัดกลิ่นปูหรือกลัวเลี่ยน ให้เริ่มจากแบ่งชิมหรือสั่งชามเล็ก (ถ้ามี) จะเซฟสุดค่ะ
