Home cooking ♡ Long time no see

今回みたいに「すし太郎」を作る時、私が一番悩むのが“トッピングどうする？”問題。定番の錦糸卵・きゅうり・でんぶ（ピンク）があるだけで一気にちらし寿司っぽくなるので、時間がない日はこの3つだけでも満足度高いです。でんぶは甘めなので、全体の味がぼやけるなと思ったら、食べる直前にお酢をほんの少し追加するとキュッと締まって食べやすくなりました。 海苔については、刻み海苔がない時でも全然大丈夫。私はむしろ味付け海苔で“巻き巻き”して食べる派で、手巻き寿司みたいにできて楽しいし、海苔の味がしっかりあるので味のアクセントになります。もし「すし太郎の海苔がなくなった」「付属の海苔が足りない」って時は、味付け海苔・焼き海苔・韓国海苔など家にあるもので代用OK。刻むのが面倒なら、ちぎって散らすだけでも見た目がそれっぽくなります。 あと、すし太郎は“寿司以外”のアレンジも意外と使えます。私がやってよかったのは、残った酢飯を小さく丸めて、上にツナマヨやサーモン（刺身）をのせる「ミニ寿司」風。子どもがいる家だと一口サイズにすると食べやすいです。火を使わない系だと、カニカマ＋マヨ＋少し醤油で簡単な海鮮っぽい味になります。 トッピングに迷ったら、冷蔵庫の“色”で決めるのもおすすめ。黄色＝卵、緑＝きゅうり/大葉、ピンク＝でんぶ、白＝ごま/しらす、黒＝海苔。彩りが揃うだけで「すし太郎 ちらし寿司 アレンジ」感がぐっと出て、写真映えもしやすいなと感じました。