Rice Flour Dutch Baby
▽ recipe is here ▽
\ Rice flour Dutch Baby 🍋🥞 /
@ haru _ dietgohan ← The secret to losing 9kg just by improving food
Registered dietitian Haruga
Diet recipe for losing 9kg just by improving diet
Save required!
"If you don't know this, it's honestly a waste."
Dutch baby who costs 1500 yen at a cafe,
I reproduced it at home in a healthy way.
Actually, this recipe was finally completed after seven failed attempts.
It doesn't swell, it doesn't hollow, it's sticky...
Because I experienced it all
i'm making it a successful combination 👇
✔ rice flour and gluten-free
✔ Protein with eggs, satisfaction ◎
✔ soy milk mellow while suppressing fat
Crispy outside and chewy inside
Honestly, this doesn't stop.
The toppings are 👇
Shio Koji Whip × Lemon
You can eat refreshing while 🍋
[Materials]
・ Combine 2 eggs and soy milk, 230ml
Rice flour 80g
・ 1 teaspoon cane sugar
・ A pinch of salt
(+ Topping)
Salt Koji, fresh cream, lemon
I am using Daiso's skillet 20cm.
[How to make]
① Mix all the ingredients
② Flow into a skillet preheated to high temperature
③ Bake in an oven preheated to 200 ℃ for 18 minutes to complete
The key to success is to keep the skillet warm 🔥
👩⚕️ Registered Dietitian Point ☝
✅ rice flour
Gluten-free, easy to digest, and easy to suppress blood sugar spikes!
✅ soy milk
Hormone balance support with isoflavone while suppressing lipids ❤️
✅ salt koji
Prepare the intestinal environment with fermentation power = For making a body that is hard to gain weight ◎
✅ lemon 🍋
Refreshing to eat and prevent overeating & blood sugar measures!
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People who think "healthy = not enough,"
Try this.
I want you to save it and make it 🥹
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You don't have to put up with snacks.
If you know, you will lose weight properly.
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Habits of losing weight while eating ✨
Dutch Baby # gluten-free The diet recipe Recipe for short time
私が米粉ダッチベイビーを作るときに一番つまずいたのが「膨らまない/中央がべちゃっとする/くぼみができない」の3つでした。結論、味以前に“温度”と“混ぜ方”で仕上がりがほぼ決まります。ここでは、ダッチベイビー レシピを探している人向けに、米粉でも成功しやすいコツをまとめます。 1) 失敗しない最大のコツ:スキレットは“しっかり高温” ダッチベイビーは生地を流した瞬間の蒸気で一気に立ち上がるので、スキレット(20cm目安)をオーブンで予熱してから使うのが近道です。私はオーブンを200℃で予熱しつつ、スキレットも一緒に入れて最低10分は温めます。取り出したら手早く生地を流して、すぐ焼成へ。ここが遅いと膨らみが弱くなりやすいです。 2) 米粉ダッチベイビーは「混ぜすぎない」 米粉はダマが気になってつい混ぜすぎがちですが、泡立てすぎると焼き上がりが固くなったり、気泡が大きくなって歪みやすいことがありました。私はボウルで材料を入れたら、ホイッパーで“粉気がなくなるまで”で止めます。気になる人は一度ザルで米粉をふるうと、短時間でなめらかになります。 3) 生地は常温寄りが安定 冷えた豆乳や卵をそのまま使うと、熱々スキレットに流したときの立ち上がりが弱く感じました。時間があれば、卵は室温に戻し、豆乳も冷たすぎない温度に。忙しい日は、豆乳だけ常温にしておくだけでも違います。 4) 焼き上がりの見極め(べちゃっと対策) 焼けたのに中央が湿っぽいときは、単純に焼成が足りないことが多いです。オーブンの個体差があるので、まずは18分を基準に、表面がしっかり色づいて縁が立っているか確認。足りなければ+2〜3分で調整します。焼けたらすぐ取り出し、蒸気がこもらないように置くのもポイントです。 5) トッピングは「塩こうじホイップ×レモン」が相性◎ 甘いだけだと食べすぎやすいので、塩こうじを少し入れたホイップに、レモンを合わせると一気にさっぱりします。発酵のコクが出て、米粉のやさしい甘さとも合いました。フルーツを足すなら、酸味のあるベリー系もおすすめです。 米粉でも外はカリッと中はもっちりに仕上がるので、カフェ風のおやつをおうちで楽しみたい日にぴったり。温度(高温予熱)と手早さだけ意識して、ぜひ一度試してみてください。














































