ทารกดัตช์โฮลวีต
ห้องปฏิบัติการการเจริญเติบโตของผู้สร้าง❗สูตรมาแล้ว❗
ข่าวดีสำหรับคนที่ทนกับขนมปัง🥞
ทำด้วยแป้งโฮลวีต / ลูกดัตช์ปุย
นี่คือวันที่คุณต้องการกินปุยแม้ในขณะที่อยู่ในอาหาร!
สวัสดี นี่คือฮารุ นักโภชนาการที่ลงทะเบียน🤍 (@haru_dietgohan)
มันไม่ใช่แป้งขาวมันเป็นแป้งโฮลวีต
ใยอาหารและน้ำตาลในเลือดต่ำ 🌾
โคจิเกลือยังสามารถช่วยในการทำงานของลำไส้
📌วิธีการทำ
❗ ❗ ❗ ❗ ❗ ❗ ❗ ❗ ❗
[วัสดุ] (กระทะ 20 ซม. สำหรับหนึ่งอัน) ฉันใช้กระทะไดโซ
<ผ้า>
· แป้งโฮลวีต.. 60 กรัม
ไข่ 2 ฟอง (อุณหภูมิห้อง)
นม: 90 มล. (อุณหภูมิห้อง)
· น้ำมันข้าว.. 5g
เกลือเล็กน้อย
สำหรับกระทะ
น้ำมันข้าว... 2 ช้อนชา
<ชิโอะโคจิแส้>
ครีมสด 47%
เกลือโคจิ: 1-2 ช้อนชา
ตีในเครื่องปั่นเป็นเวลา 10 วินาที
<จบ>
น้ำเชื่อมเมเปิ้ล.. เพื่อลิ้มรส
[วิธีทำ]
▪ผสมไข่และนมที่อุณหภูมิห้องและผสมแป้งสาลีและน้ำมันข้าว ปล่อยให้แป้งพักประมาณ 15 นาที
▶เก็บกระทะให้ร้อน ☑ สำคัญมาก! เปิดเตาอบที่ 230 ℃
▶เทแป้งลงในกระทะร้อนในครั้งเดียว
อบในเตาอบที่ 230 ℃ เป็นเวลา 15 ถึง 18 นาที
☑ตีครีมสด + เกลือโคจิด้วยเครื่องปั่นเพื่อทำโคจิเกลื อวิปปิ้ง
☑เมื่ออบให้เพิ่มวิปครีมและเมเปิ้ลเพื่อให้🥞
🌿จุดนักโภชนาการที่ลงทะเบียน
ธัญพืชเต็มเมล็ดมีเส้นใยมากกว่าและ GI ต่ำกว่า🌾กลั่น
เหมาะสำหรับอาหารเช้าขณะรับประทานอาหาร
กิจกรรมลำไส้กับโคจิเกลือ (อาหารหมัก) ☑
[เคล็ดลับที่จะไม่ล้มเหลว]
เมื่อกระทะ "ร้อนจัด" แล้วเทแป้งลงไป มันจะบวมมาก🔥
เนื่องจากมันจะหดตัวทีละเล็กทีละน้อยหลังจากการอบ จึงควรกินทันทีที่อบเสร็จ
❗ ❗ ❗ ❗ ❗ ❗ ❗ ❗ ❗
ฉันไม่ทนกับขนมปังหรือขนมหวาน
👉@haru_🤍
บันทึกและทำให้มัน📌
เด็กดัตช์ แป้งโฮลวีต กิจกรรมลำไส้ อาหาร#นักโภชนาการ #อาหาร #ของหวาน
甘いダッチベイビーも大好きなんだけど、最近ハマってるのが「旬の野菜と生ハムのダッチベイビー」。同じ生地でもトッピングを変えるだけで、カフェっぽい“ごはん系”になって朝ごはんやブランチにちょうどいいんです。 私がよくやる作り方はシンプルで、基本のポイントはそのまま「スキレットをしっかり熱々にしてから生地を一気に流す」こと。ここができると、見て！って言いたくなるくらいぷく〜っと膨らみます。焼き上がりは少しずつしぼむので、焼けたらすぐ盛り付けるのがおすすめ。 【旬の野菜×生ハムトッピングの組み立て方】 ・野菜は“火を通す派”なら：アスパラ、新じゃが、ズッキーニ、パプリカ、きのこなど（軽くソテーしておくと水っぽくなりにくい） ・“生でのせる派”なら：ルッコラ、ベビーリーフ、トマト、薄切り玉ねぎ（焼き上がりにのせるとシャキッと） ・生ハムは仕上げにのせるのがコツ（焼くと硬くなりやすいので） 【私の定番：春〜初夏の組み合わせ】 焼けたダッチベイビーに、ルッコラ＋トマト＋生ハムをふわっとのせて、オリーブオイル少しと黒こしょう。酸味が欲しい日はレモンをきゅっと。塩こうじホイップを少量だけ添えると、甘じょっぱくて一度食べたら病みつきになります。 【ダイエット中っぽくしたい日の小ワザ】 ・生地の牛乳を“無調整豆乳”にすると、軽くて飲みやすい味に（OCRにもある「豆乳」アレンジが相性◎） ・タンパク質を足したい日は、トッピングにゆで卵やスモークサーモンを追加 ・味付けは塩を足しすぎず、塩こうじや生ハムの塩気を活かすとバランスが取りやすいです 【失敗しがちな点】 ・野菜の水分が多いとべちゃっとしやすいので、きのこ・ズッキーニなどは先にさっと炒めて水気を飛ばす ・生地は混ぜすぎず、休ませてから焼くとふわふわ感が出やすい 甘い系に飽きた日でも、旬の野菜と生ハムにすると一気に“食事パンケーキ”っぽくなるので、朝ごはんの置き換えにもおすすめです。