แซลม่อนแพ็คละ 100กว่าบาท

หลายคนถามเหมือนกันว่า “แซลมอน 100 กรัม ราคาเท่าไหร่” เพราะช่วงนี้ตามซูเปอร์/ร้านปลาเริ่มมีแพ็คเล็กๆ ขายกันเยอะ เราเองก็เพิ่งไปเจอแบบแพ็คละร้อยกว่าบาท เลยอยากแชร์วิธีเช็คราคาและความคุ้มแบบที่ทำจริงเวลาซื้อค่ะ 1) ราคาแซลมอน 100 กรัม ดูยังไงให้เทียบกันได้ บางร้านติดราคาเป็น “ต่อแพ็ค” ทำให้เทียบยาก แนะนำดูฉลากน้ำหนัก (กรัม) แล้วคำนวณเป็น “ราคาต่อ 100 กรัม” จะเห็นชัดว่าแพ็คนี้ถูก/แพงกว่ากัน เช่น ถ้าแพ็ค 150 กรัม ราคา 169 บาท เท่ากับประมาณ 113 บาทต่อ 100 กรัม คราวหน้าจะเทียบโปรได้ไวมาก 2) แพ็คละร้อยนิดๆ คุ้มไหม? ส่วนตัวมองว่า “คุ้ม” ถ้าเป็นแซลมอนสดที่วันผลิตใหม่และเหมาะกับเมนูที่เราจะทำ แต่ถ้าเป็นส่วนท้อง/ส่วนติดหนังหนามาก หรือหั่นบางจนแตกง่าย ก็อาจดูเหมือนถูกแต่ได้เนื้อน้อย แนะนำพลิกดูด้านข้างของแพ็คว่าชิ้นหนาพอไหม และมีน้ำซึมเยอะหรือเปล่า 3) เช็กความสดแบบง่ายๆ ก่อนหยิบ - สี: เนื้อควรส้มอมชมพูสม่ำเสมอ เส้นไขมันขาวชัด ไม่หม่นเทา - กลิ่น: ควรมีกลิ่นทะเลอ่อนๆ ไม่เหม็นคาวฉุน - ผิวเนื้อ: ดูชุ่มแต่ไม่แฉะ ถ้ามีน้ำขังเยอะๆ ในถาดสีดำหรือมีฟอง/เมือก ให้เลี่ยง - วันผลิต/วันหมดอายุ: เลือกที่ใกล้วันผลิตที่สุด ถ้าจะกินดิบยิ่งต้องเน้นความใหม่ 4) ถ้าจะกินดิบ/ทำซาชิมิ ต้องดูอะไรเพิ่ม ซื้อจากแหล่งที่ระบุชัดว่าเหมาะสำหรับรับประทานดิบหรือเป็นเกรดสำหรับซาชิมิ และต้องรักษาอุณหภูมิให้เย็นตลอดทางกลับบ้าน (พกถุงเก็บความเย็นได้ยิ่งดี) ถ้าไม่มั่นใจ เปลี่ยนเป็นเมนูสุกจะสบายใจกว่า 5) เมนูง่ายๆ ให้คุ้มกับแพ็คเล็ก - ทำข้าวหน้าซัลมอน: คลุกโชยุ + งาคั่ว + หอมใหญ่ซอย - ย่างเกลือ/ย่างกระเทียมพริกไทย: เหมาะมากถ้าเป็นชิ้นติดมัน - ทำสลัดแซลมอนคู่ขึ้นฉ่าย: ถ้าได้ผักขึ้นฉ่ายมาด้วยคือเข้ากันดี เพิ่มความหอมและตัดเลี่ยน สรุปคือ ราคาแซลมอน 100 กรัมไม่ได้ตายตัว แต่ถ้าเจอแพ็คละร้อยกว่าบาท ให้ดูน้ำหนักจริงแล้วคำนวณต่อ 100 กรัม + เช็กความสดตามข้อด้านบน เท่านี้ก็เลือกได้คุ้มและกินอร่อยแบบปลอดภัยค่ะ