Okra fried eggs in tongs
Recipes
🥦 raw materials-ingredients: fresh okra, tong, chicken egg, ground pepper, clam oil, good fish sauce, fresh chili peppers, chopped garlic, oil
🥘 Cooking Supplies: Pan
🍳 the process: heat the pan stove, pour oil into the pan, chopped chili + garlic to roast enough, add eggs and chopped tongs, season with clam oil, stir the eggs, start to dry, add the fresh okra that has been sliced, stir the fish and pepper, roast together to dry, scoop the dish and scoop it in the mouth.
👍🏻 advice: Be careful of the rice running out of pots.
นอกจากสูตรกระเจี๊ยบผัดไข่ใส่แหนมที่เราแนะนำแล้ว ก็อยากแบ่งปันประสบการณ์การเลือกวัตถุดิบในการทำเมนูนี้ค่ะ กระเจี๊ยบเขียวที่สดใหม่จะทำให้เมนูนี้มีความกรอบและสีสวย นอกจากนี้แหนมควรเลือกแบบที่ไม่เค็มจัดเกินไป เพราะแหนมจะช่วยเพิ่มรสชาติเปรี้ยวและเค็มพอดี ๆ สำหรับขั้นตอนการผัด ควรตั้งกระทะให้ร้อนพอเหมาะ เพื่อให้น้ำมันและเครื่องเทศอย่างพริกกับกระเทียมคั่วออกกลิ่นหอมก่อน ใส่ไข่กับแหนมลงไปผัดจนสุกทั่วถึง แล้วจึงใส่กระเจี๊ยบเขียวลงไปเพื่อคงความกรอบของผัก เมนูนี้สามารถปรับรสชาติได้ด้วยการเพิ่มหรือลดน้ำปลาดีและน้ำมันหอยตามใจชอบ เมนูนี้เหมาะสำหรับการทำกินในครอบครัวหรือเพิ่มสีสันในมื้ออาหารประจำวัน อีกทั้งยังเป็นการใช้ประโยชน์จากกระเจี๊ยบเขียวที่มีสรรพคุณดีต่อสุขภาพได้อย่างคุ้มค่า ลองทำแล้วแชร์ผลลัพธ์กันนะคะ รับรองว่าจะติดใจทั้งคนทำและคนกินแน่นอน!
