Fresh milk tea jelly
First time passed
สำหรับใครที่ชื่นชอบวุ้นชาไทยนมสด นอกจากความหอมหวานเข้มข้นแล้ว การเลือกใช้วัตถุดิบคุณภาพก็สำคัญมากค่ะ เช่น การใช้ผงชาไทยแท้ที่มีสีสันสวยและกลิ่นหอม ส่วนตัวชอบใช้ชาที่มีความเข้มข้นแต่ไม่ขมเกินไป เพื่อให้ได้รสชาติที่กลมกล่อมไม่โดด การทำวุ้นชาไทยนมสดไม่ยากอย่างที่คิด ลองผสมผงชาไทยกับน้ำตาล และเจลาตินหรือผงวุ้นให้เข้ากัน จากนั้นเติมนมสดตามชอบ อาจเพิ่มความหวานหรือนมข้นหวานเล็กน้อยเพื่อรสชาติที่เหมาะกับคนไทยมากขึ้น หลังจากต้มจนวุ้นเดือดแล้ว เทใส่พิมพ์แล้วแช่เย็นจนเซตตัวได้ดี หากชอบความหลากหลาย สามารถเพิ่มท็อปปิ้งอย่างเฉาก๊วย หรือลูกชิด เพื่อเพิ่มรสสัมผัสสนุกขึ้น หรือจะผสมสีวุ้นให้มีสีสันแยกชั้นสวยๆ ก็เป็นไอเดียที่ดี นอกจากนี้ เวลาทำเสร็จควรเสิร์ฟเย็นๆ จะเพิ่มความสดชื่นและทำให้อร่อยขึ้นอีกด้วยค่ะ การลองทำวุ้นชาไทยนมสดเองที่บ้านเป็นสิ่งที่สนุกและคุ้มกับเวลา เพราะเราได้ควบคุมความหวาน ความเข้มข้น และวัตถุดิบที่ใช้ได้ด้วยตัวเอง เป็นเมนูที่เหมาะกับทุกโอกาส ไม่ว่าจะเป็นของว่างช่วงบ่าย หรือของหวานปาร์ตี้กับเพื่อนๆ ลองทำดูแล้วจะรู้ว่ามันทำง่ายและอร่อยกว่าที่คิดมากค่ะ
