🍲ชื่อเมนู: แกงเผ็ดไก่ ส่วนผสม • เนื้อสะโพกไก่ (หั่นชิ้นพอดีคำ) 300 กรัม • พริกแกงเผ็ด 2-3 ช้อนโต๊ะ (ตามความชอบเผ็ด) • กะทิ 500 มล. (แยกเป็นหัวกะทิ 250 มล. และหางกะทิ 250 มล.) • หน่อไม้เหลือง หรือหน่อไม้ปี๊บ (หั่นเส้นหรือชิ้น) 200 กรัม • มะเขือเปราะ หรือมะเขือพวง (ตามชอบ) • ใบโหระพา 1 กำมือ