แซนด์วิชเนื้อที่อร่อยที้สุดในตอนนี้😍
@that_saltbeef - ยกให้เป็นแซนด์วิชเนื้อที่อร่อยที่สุดในใจเลยตอนนี้ 🐄 พูดได้เต็มปากเต็มคำว่า อร่อยมากมาก!!! เนื้อทำดี ขนมปังทำดี ซอสทำดี ทุกอย่างคือลงตัส จบปึ้งมาก คือทีมงานเก่งจริงๆเป็นฟีล อยากกินเนื้อที่อร่อยเอง เลยหาเนื้อที่ ‘พอดี‘ ปรับมาจนเป็นสิ่งที่ใช่มากๆๆ
ตัวเนื้อที่ออกมาดีขนาดนี้ คือทุกกระบวนการปราณีตมาก ค่อ ยๆทำทุกขั้นตอน เริ่มด้วยหมักเนื้อ ในน้ำเกลือและเครื่องเทศถึง 7 วัน ให้รสชาติค่อยๆซึมเข้าเนื้อ และรักษาความชุ่มฉ่ำของเนื้อไว้ เตรียมเนื้อเพื่อปรับสัมผัสก่อนนำไปปรุง และเอาเนื้อไปในน้ำ stock อีก 6 ชั่วโมง! ที่อุณหภูมิ 83-85c ทำให้เนื้อนุ่มฉ่ำ และไม่เปื่อย จนเสีย texture ทุกอย่างที่ทำคือทำให้ พอกัดเนื้อเข้าไปqแล้ว นุ่ม แต่ยังมีสัมผัสให้เคี้ยว มาเผ็น layers ตัวเนื้อคือไม่ต้องปรุงอะไรแล้วมีรสเค็มที่คลีน ไม่เลี่ยนเกิน จบด้วยกลิ่นหอมอ่อนๆของเครื่องเทศ
เข้าเมนูปกติก่อนที่ต้องลอง
🐄That Classic Salt Beef : Super Simple but at its BEST มี salt beef, Cucumber pickle, Jalapeño, Dijon Mustard คือมาน้อยๆแต่อร่อยหนักๆๆ เป็นคำนี้แหละ🤪 ไม่พูดเยอะ ไปลองเหอะขอร้อง!
🐄🍎Salt Beef & Apple Vinegar : อันนี้มาแบบใหม่แบบสับ เพราะซอส apple vinegar อร่อยชิบ ตัวนี้จะมีความนัวเต็มคำ เพราะมีเพิ่มชีส และ caramelized onion รวมถึงซอส apple vinegar
🐄👅Beef Tongue with Charred Sweet Chili & Chimichurri : ตัวลิ้นวัวโคตรพีคคคค บ่มน้ำเกลือและเครื่องเทศ 5 วัน แล้วทำให้ลิ้นนุ่มมีกลิ่นรมควันเบาๆ กินกับชิมมิชูรีสูตรพิเศษของทางร้าน อร่อยมากจะบ้า
ตัวขนมปัง sourdough ของที่ร้านไม่ได้ออกเปรี้ยวแหลม แต่พอเอามา กินคู่เนื้อคือชอบมากกกกกกโคตรดี ตัวซอสที่ร้านมีให้เลือกถึง 5 รส!! Karashi Mayo, Mentaiko Karashi Mayo, Chimichuri, Shiso Pesto, Apple Vinegar
และที่ร้านก็ยังมีเมนูอื่นสั่งมาตัดเลี่ยนได้เช่นดัน อย่างพวกสลัด ก็อร่อยมาก
ส่วนของหวานอันนี้มาใหม่มาก เป็นไอติมรสครัวซองท์! จะค่อนไปทางหนักนิดๆ แต่กินเข้าไปกลิ่นครัวซองท์ฟุ้งเต็มทั้งปากเลย อร่อยมากๆ
#thatsaltbeef #sourdough #beefsandwich
📍That Salt Beef
📞063 079 4655
🎟 Open Daily (09:00-18:00)
🚗จอดรถ - ✔️
