Impressed with lotus root✨
🍲 Lotus Bouquet Potov
The color of the ingredients is cute like a bouquet, warm pot-au-feu in winter.
The crunchy texture of lotus root is addictive ✨
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[Ingredients] for 2 people
・ Cabbage cube... 2 pieces
1 chopped onion cube
Wiener: 4 to 6
Lotus root: 100g (half moon or ginkgo cut)
・ Mixed beans: 50-80g
Water: 250 ml
・ Consomme... 1 teaspoon
Butter: 10 g
・ Salt and pepper... a little
・ Italian parsley to taste
[How to make]
① Fry everything except Italian parsley
② Cover and simmer for 8-10 minutes
③ Serve and sprinkle parsley to complete
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✔ lotus root is the leading role
✔ smooth but rich
✔ cube feast soup without preparation
The Lazy Cube Vegetable paste # lotus root # potov Warm Recipe
ポトフの味付けが物足りないと感じることはありませんか?そんな時は、コンソメの量を調整しつつ、バターでコクをプラスするのがおすすめです。私もこのれんこんポトフを作るときには、コンソメを少し多めに入れて、仕上げにバターを加えることで、味に深みが増し満足感のあるスープになります。 また、れんこんはシャキシャキの食感が魅力ですが、切り方や煮る時間で食感が変わるので、自分好みの食感を探しながら調理してみてください。半月切りやいちょう切りの形で見た目もかわいく仕上がり、冬のテーブルに彩りを添えます。 ミックス豆を加えることで、彩りだけでなくタンパク質もプラスできるので、栄養バランスが気になる方にもぴったりです。さらにウインナーの旨みがスープ全体に広がり、素材の味が引き立ちます。 我が家では、忙しい日のために野菜cubeを使うことも多いですが、これには下処理が不要なので時短にもなり助かっています。材料をそろえてフライパンに入れたら、あとは蓋をして煮るだけ、簡単なのに手作り感がしっかり残るのも嬉しいポイントです。 最後にイタリアンパセリを散らして風味をプラス。寒い季節に体が温まるので、ぜひこのれんこんポトフでほっこりしてみてくださいね。

































