Do not water for a month before harvest.
[Shock! The power of lettuce grown without water for a month 🥬✨]
Can you believe it?
This lettuce actually hasn't been watered in a month.
But look at this cross section!
Overwhelming freshness overflowing at the moment of breaking it. ✨
"Why is it so crispy when there is no water?"
The answer lies in the root of the lettuce.
In an environment without water, lettuce desperately stretches its roots deep underground to survive on its own.
By not daring to spoil, it sucks up moisture with its own power,
It becomes the most crispy lettuce with a firm body 🧑🌾💪
"If you pour additional water on it because it's grown up, it gets damaged easily. That's already an experience."
Listen to the crops and determine the most delicious timing.
Tomorrow is the long-awaited harvest day!
But before that.
"I'm going to eat this person with salad today. He likes lettuce (laughs)."
It's so delicious that even the president can't stand it, I want to deliver it to everyone's table!
# agri _ creator by Tetsuichiro Ito # AgleafZERO # gastronomy
私自身も家庭菜園で試した経験がありますが、収穫前にあえて水を控えることでレタスの根が土の奥深くまで伸び、強くなっていくのを実感しました。最初は水を与えないことで枯れてしまわないか心配でしたが、逆にレタスが自分で水分を探し取り込み、身が引き締まってシャキシャキした食感が増すのです。実際に断面を見ると、水分がぎゅっと凝縮されていて、新鮮さが際立ちました。 水をたくさん与えると葉が柔らかくなり傷みやすくなる経験から、収穫直前は控え ることで保存性もアップしたと感じています。これは長年の農家の方の知恵であり、作物の声を聞く大切さを改めて学びました。水を与えない期間を設定することは初心者には勇気がいるかもしれませんが、ぜひ試してほしいポイントです。 さらに、土壌の質や根の状態を観察しながら適切なタイミングで収穫することで、最高のシャキシャキ感と濃厚な味わいを楽しめます。市場で買うよりも贅沢な食感と味に驚かれるはずです。野菜づくりの楽しさと作物の生命力を感じるこの方法、私も今後も続けていきたいと思っています。
