White powder (bloom) is the pride of leek✨
[I will tell you the identity of "white powder" not found in supermarket green onions. 🌿✨]
"I've never seen green onions at a supermarket with such white powder!"
This video started from such a surprise.
Actually, this powder is a natural ingredient called * * 'bloom' * *.
Green onions are used to protect themselves, and the more this is used, the better the shelf life and the stronger the aroma! 💪
But this one has a big secret...
If you give a lot of water and try to grow it "quickly," this bloom will be difficult to attach.
In other words, if you prioritize efficiency, that vivid scent will be lost. 😱
"Actually, it's better to grow slowly, but it might be difficult if it's not direct sales..."
In AgleafZERO, we dare to suppress watering and wait for the green onions to grow "slowly" with their own power.
That's why the taste and aroma are surprisingly rich.
Original taste rather than efficiency.
Please taste the leading role of green onions that are too wasteful to be seasoned! 🥢✨
# agri _ creator by Tetsuichiro Ito # AgleafZERO # gastronomy
ネギの白い粉「ブルーム」は、ネギが外敵や乾燥から身を守るために出す天然の粉です。このブルームが多いほど、ネギは鮮度を保ち日持ちが良く、特有の強い香りが楽しめます。スーパーなど市場流通のネギには、このブルームが少ないことが多く、その理由は生産過程における水やりの頻度にあります。 私自身も家庭菜園でネギを育てた経験がありますが、最初は水をたくさんあげて早く成長させようとしていました。しかし、そのネギは香りが薄く、期待していた風味とは大きく違いました。そこで 水やりを控え、ゆっくり育てる方法に変えたところ、ブルームがつき始め、その香りの豊かさに驚きました。 つまり、ネギの本来の美味しさを引き出すには急がず、自然のリズムに合わせて育てることが大切です。市販のネギだと効率重視の栽培が多いため、この効果を味わうのは難しいかもしれませんが、直販や農園から取り寄せることで、香りと味が凝縮された「ブルームつきのネギ」を楽しめます。 また、ブルームはネギのプライドとも言える存在で、その付着量が多いほどネギの香りが強く、薬味だけでなく主役としての魅力も感じられます。ゆっくり育てられたネギは食卓に彩りと深い味わいを加えてくれるので、ぜひ一度試してみてください。