4児シンママの満腹ご飯🌈
野菜冷凍ストック🧊
毎回包丁まな板出すの面倒だから
用途ごとにまとめて切っておくよ！
【調理編】で詳しく紹介するね🤭🌻
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〜材料〜
1袋あたり大人2~3人分。
※野菜は洗ってから使用。
❶ピラフ用
・玉ねぎ 1/2個
・人参 1/2本
・ピーマン 1個
・コーン缶 1/2缶
①全て1cm角程度に切る。
※苦手なものはみじん切りに。(我が家はピーマン🫑)
👉袋に全部入れ、冷凍庫へ🌈
❷炒飯用
・豚バラ 少量
・長葱 1本
・かまぼこ 1つ
①豚バラは、細かく切る。
②長葱は、 みじん切り。
③かまぼこは、縦5等分にし1cm幅程度に切る。
👉袋に全部入れ、冷凍庫へ🌈
❸麺用(4食分)
・豚バラ 1パック
・玉ねぎ 1個
・人参 1本
・キャベツ 1/2玉
⭐︎かまぼこ 1つ
⭐︎コーン缶 1缶
・ピーマン １つ （焼きそば用）
①豚バラは、４等分に切る。
②玉ねぎ人参は、スライス。
③キャベツは、1cm幅程度に切る。
④ピーマンは、細切り。
⑤焼きそば用には、⭐︎を入れず、ピーマンを入れる。
👉袋に全部入れ、冷凍庫へ🌈
調理編では美味しくなる工夫を紹介するから
お楽しみに〜🌻
冷凍ストックを活用した時 短料理は、忙しいママにとって救世主のような存在ですよね。私は4児の子育てをしている中で、特に包丁やまな板を毎回出すのが億劫になりがちで、この方法を取り入れたら家事が格段に楽になりました。例えば、ピラフ用に玉ねぎ・人参・ピーマン・コーンを1cm角にカットしまとめて冷凍しておけば、使う時はそのまま炒めるだけで野菜の旨みが活きた一品がサッと完成します。 炒飯や焼きそばなどの麺用に使う材料も、豚バラ肉やかまぼこ、長葱などを用途ごとに切って小分けにしています。ピーマンは苦手な子供向けにみじん切りにするなど工夫すると家族全員が美味しく食べられました。冷凍状態から直接調理できるので、解凍する時間も省略でき、忙しい平日の夜ご飯に重宝しています。 加えて、この冷凍ストックは節約にもつながります。まとめ買いした野菜を無駄なく使い切れるので食費の節約に貢献。冷凍保存で長持ちするため、買い物回数も減らせて外出自粛時期にも便利です。 実際にこの方法を続けてからは「今日のご飯なに？」と迷う時間も減り、調理時間が短縮されたことで子供と過ごす時間も増えました。冷凍庫のスペースを有効活用し、味付けや炒め方の工夫次第で毎日異なる味を楽しめるのも嬉しいポイント。 野菜不足が気になる方にもおすすめの方法で、特に人参やキャベツをたっぷり使うことで栄養バランスも整います。これから調理編が公開されるのが私も楽しみで、より美味しく仕上げるコツをぜひ参考にしたいと思っています。忙しい子育て世帯の方々も、冷凍ストックで簡単時短ご飯をぜひ試してみてくださいね。
