Try adding peanuts is delicious. # Boiled rice bundle # Thai snacks
Normally, black beans have always been used.
But later, the price of black beans has become much more expensive.
And when boiling, it's broken. It doesn't work at all.
✨ peanuts are boiled out. Every grain is cheaper.
But most of the customers are not used to it. When they say it's peanuts, they don't want to eat it like black beans.
And I met a customer who said it was allergic to peanuts.
สำหรับคนที่ชอบทำข้าวต้มมัดหรือขนมไทยแบบดั้งเดิม การปรับเปลี่ยนวัตถุดิบให้เหมาะสมกับสถานการณ์ราคาวัตถุดิบเป็นเรื่องสำคัญมาก จากที่เคยใช้ถั่วดำเป็นส่วนประกอบหลัก แต่เมื่อราคาถั่วดำสูงขึ้นและต้มแล้วถั่วแตกเสียหายเป็นเม็ดเล็ก ๆ ทำให้เสียรสชาติและความน่ากิน จึงเริ่มลองใช้ถั่วลิสงแทนดู ซึ่งพบว่าได้ผลดีมาก ทั้งราคาเข้าถึงได้ง่ายกว่าและถั่วสุกทั่วถึง ไม่แตกเสียหาย ทำให้ข้าวต้มมัดหรือขนมมีเนื้อสัมผัสที่ดีเหมือนเดิม ในมุมมองของผู้บริโภค บางคนอาจไม่คุ้นกับการใช้ถั่วลิสงเพราะติดภาพจำของถั่วดำในขนมไทย แต่ถั่วลิสงก็ให้รสชาติที่กลมกล่อม และเข้ากับข้าวเหนียวกะทิได้ดี นอกจากนี้เมื่อทำขายก็ช่วยลดต้นทุนได้เยอะ แต่ต้องระวังเรื่องการแพ้ถั่วลิสง ซึ่งเป็นอาการแพ้ที่พบบ่อยในคนบางกลุ่ม หากขายขนมหรือให้ผู้บริโภครับประทานควรแจ้งให้ทราบล่วงหน้าเพื่อความปลอดภัย สุดท้าย การใช้ถั่วลิสงแทนถั่วดำจึงเป็นทางเลือกที่น่าสนใจและคุ้มค่ากับเมนูข้าวต้มมัดและขนมไทยต่าง ๆ โดยเฉพาะในช่วงที่ราคาวัตถุดิบผันผวน การปรับเปลี่ยนนี้ไม่เพียงช่วยประหยัดเงิน ยังทำให้ขนมมีคุณภาพดีและถูกใจลูกค้าด้วยค่ะ
