-วัถุดิบ- •ปีกไก่กลาง 500 กรัม🪽 🧂: เครื่องปรุง •กระเทียมป่น 1 ช้อนชา •พริกไทยป่น 1 ช้อนชา •น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ •ซอสฝาเขียว(ภูเขาทอง) 1 ช้อนโต๊ะ •ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ •ซอสแม็กกี้ 2 ช้อนโต๊ะ •น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ ***น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ -วิธีทำ- •ล้างปีกไก่กลางด้วยน้ำเปล่า1รอบ น้

- วัดถุดิบ - •กระดูกเล้ง 1 กิโลกรัม •หมูสับ 500 กรัม •ปีกไก่กลาง 1 กิโลกรัม (จะเปลี่ยนปีกไก่เป็นลูกชิ้น,หมูลวก,หมูเด้ง,เนื้อลวกตามชอบ!) •หัวไชเท้า 1 หัว(ใหญ่) •คะน้าอ่อน 2 มัด (ลวก) •เส้นเล็กตราดอกบัว 1 ถุง (เส้นตามชอบ) •ต้นหอม,ผักชี คื่นช่าย (ซอยไว้โรยหน้า) กระเทียมเจียว,พริกไทย,กระเทีย

น้ำเงี้ยว_น้ำใส🫧 🛒วัตถุดิบ: -กระดูกเล้ง 500 กรัม -หมูสับ 200 กรัม -ก้อนเลือดหมู 4 ก้อน (หรือเลือดไก่ 1 ก้อน ) -มะเขือเทศ 8 ลูก -ดอกงิ้วแช่น้ำ 1 กำมือ -กระเทียมสับ 1 กำมือ -ขิง 7 แว่น -ต้นหอม,ผักชี 1 มัด -ขนมจีน ( หรือเส้นตามชอบ ) 🔪วิธีทำ -นำกระดูกเล้งใส่หม้อ เติมน้ำให้ท่วม ใส่เกลือ 2