レシピはこちら👇 いつでも作れるように 【保存】しておくと便利✨ 頑張らないゆる麹ごはん🍴 ⸻ 正直これ、さっぱり系で一番好き。 こってりしがちなマヨ和えも 梅×醤油麹で一気に軽くなる👇 食欲ない日でも これならパクパクいけるやつ🤤 ⸻ \ れんこんの梅マヨ和え / シャキシャキ食感がクセになる✨ 体がちょっとお疲れの日にも◎ ⸻ ■ 材料 ・れんこん 150gくらい ・水菜 1/2袋 ・にんじん 1/2本 ⭐︎ツナ缶 1缶 ⭐︎マヨネーズ 大さじ3 ⭐︎梅（たたき）1〜2個分 　または練り梅 小さじ

レシピはこちら👇 いつでも作れるように 【保存】しておくと便利✨ 頑張らないゆる麹ごはん🍴 ⸻ 今日は 物価高の今こそ知ってほしい、 「体を整える」自家製マヨネーズ。 「マヨネーズ、高くない…？」 そう感じているなら、 同じ値段で「米油と塩麹」を選びませんか？ 材料5つを放り込んで たった2分、混ぜるだけ。 市販品にはもう戻れない、 罪悪感ゼロの濃厚な美味しさ。 万年不調を脱却したい人にこそ 試してほしい、魔法の調味料です☺️ ⸻ \ 自家製マヨネーズ / 混ぜるだけで完成！ 酸化しにくい米油と、旨みたっぷりの塩麹で

レシピはこちら👇 いつでも作れるように 【保存】しておくと便利✨ 頑張らないゆる麹ごはん🍴 ⸻ 正直これが一番うまい。 玉ねぎ麹だけじゃなくて “生玉ねぎも入れる”のがポイント👇 甘みと旨みが重なって コンソメなしでもコクしっかり✨ にんじんの甘み しいたけの旨み 味噌のコクで もうこれだけで完成するミートソース🍝 ⸻ \ 玉ねぎ麹ミートソース / 無添加なのにしっかり濃厚。 子どもも食べやすいやさしい味✨ ⸻ ■ 材料（2〜3人分） ・合い挽き肉 … 300g ・玉ねぎ … 1

レシピはこちら👇 いつでも作れるように 【保存】しておくと便利✨ 頑張らないゆる麹ごはん🍴 ⸻ 今日は 旬の新玉ねぎで仕込む、万能調味料。 混ぜて発酵させるだけで 料理がぐっと美味しくなる✨ 新玉ねぎの甘み×麹の旨みで コンソメいらずの深い味に。 ドレッシング、スープ、カレー… 何にでも使えるから 冷蔵庫にあると本当に助かる☺️ ⸻ \ 新玉ねぎ麹 / 旬の今だけの贅沢仕込み。 ほったらかしで完成する万能調味料✨ ⸻ ■ 材料 ・新玉ねぎ … 300g ・米麹 … 100g ・天然塩 … 35g

レシピはこちら👇 いつでも作れるように 【保存】しておくと便利✨ 頑張らないゆる麹ごはん🍴 ⸻ 今日は 漬けて焼くだけで完成するごちそう。 酒粕×味噌で コクと旨みが一気にレベルアップ。 これ、実は ほぼ放置なのに お店レベルに仕上がるやつ。 特別な日じゃなくても 作りたくなる一品です🐖 ⸻ \ 酒粕焼き豚 / 漬けて焼くだけ。 酒粕の酵素でしっとりジューシーに✨ ⸻ ■ 材料 ・豚肩ロース … 400g ・醤油酒粕 … 40g（お肉の10%） ・味噌 … 小さじ1 ・茶葉2パック（今回は麦茶）15

レシピはこちら👇 いつでも作れるように 【保存】しておくと便利✨ 頑張らないゆる麹ごはん🍴 ⸻ 今日は 混ぜるだけで仕込める万能だれ。 醤油×酒粕で コクと旨みが一気にレベルアップ。 これ、実は 塗るだけでお肉がしっとり仕上がる “発酵不要の万能だれ” 作っておくと いつもの料理が一段上がる。 👉次の投稿で これを使った焼き豚レシピ投稿するから フォローして待っててね ⸻ \ 醤油酒粕 / 混ぜるだけで完成。 旨みを底上げする万能だれ。 ⸻ ■ 材料 ・酒粕 … 100g ・醤油 …

レシピはこちら👇 いつでも作れるように 【保存】しておくと便利✨ 頑張らないゆる麹ごはん🍴 ⸻ 今日は 旬の新玉ねぎで作る、生ドレッシング。 新玉ねぎの甘みと **Wの麹（醤油麹＋にんにく麹）**で 驚くほどクリーミー。 ブレンダーで 全部入れて混ぜるだけ。 市販ドレッシングの 添加物が気になる人も これなら たっぷりかけても罪悪感なし。 お肉も野菜も これ一つでごちそうに変わる 今しか作れない万能ドレッシング。 ⸻ \ 新たまねぎの生ドレッシング / 旬の新玉ね

レシピはこちら👇 いつでも作れるように【保存】してね。 ⸻ 疲れてる日、 ちゃんとごはん作れてる？ 火を使うのは お肉をさっと茹でるだけ。 あとは混ぜるだけで 満足できる副菜。 ⸻ \ ゆで豚のからし胡麻あえ / 【材料（2人分）】 ・豚バラ薄切り　200g ・にんじん　1/2本 ・大葉　10枚 ・生姜　1/2かけ ⭐︎醤油麹　大さじ2 ⭐︎白ごま　大さじ1 ⭐︎黒ごま　大さじ1 ⭐︎ごま油　大さじ1 ⭐︎ねりからし　小さじ1/2 ⸻ 【作り方】 ① 沸騰したお湯に 酒 大さじ1、砂糖 小さじ1を

レシピはこちら👇 いつでも作れるように【保存】してね。 ⸻ なんとなく続く不調、 ごはんで整えられてる？ 実はこれ、 手作りごま塩。 買うものだと思ってたけど 家でも簡単に作れます。 しかもこの作り方だと 最後まで塩だけ残らない。 ⸻ \ 鉄分とミネラルの宝庫✨ごま塩 / 【材料】 ・黒ごま　大さじ6 ・塩　15g ・出汁パック中身　8g ・水　20ml ・醤油麹　小さじ1 ⸻ 【作り方】 ① 黒ごまを炒ってすり鉢へ ② 塩も炒って加え、半ずりにする ※ごまの粒が半分くらい潰れる程度 ③ フライパ

レシピはこちら👇 いつでも作れるように【保存】してね。 ⸻ 疲れてる日、 ちゃんとごはん作れてる？ 火を使わなくても 体は整えられる。 ⸻ \ トマトと大葉のマリネ / 【材料（2人分）】 ・ミニトマト　10個 ・大葉　5枚 ・醤油麹　大さじ1 ・オリーブオイル　大さじ1 ⸻ 【作り方】 ① ミニトマトは半分にカット ② 大葉は千切り ③ すべて混ぜるだけで完成 ※冷蔵15分置くと味なじみ◎ お好みでお酢小さじ1入れても美味しい😋 ⸻ 醤油麹とオイルは1：1。 これだけで 旨みもコクもちゃんと

レシピはこちら👇 いつでも作れるように 【保存】しておくと便利✨ 頑張らないゆる麹ごはん🍴 ⸻ 血液検査、万年再検査だった私。 鉄剤が手放せなかった。 でも救ってくれたのが 麹ごはん。 かぶの葉は鉄分の宝庫。 実のビタミンCで吸収アップ。 味付けは醤油麹だけ。 この一皿から 不調を手放そう。 ⸻ \ カブのベーコン炒め / 焼いて、蒸して、 最後に醤油麹。 シンプルなのに、深い味。 ⸻ ■ 材料 ・かぶ … 中2個（くし切り） ・かぶの葉 … 適量 ・ハーフベーコン … 8枚（55g） ・

レシピはこちら👇 いつでも作れるように 【保存】しておくと便利✨ 頑張らないゆる麹ごはん🍴 ⸻ 実はそれ、隠れ貧血かも。 その疲れ、 年齢のせいじゃない。 放置すると、悪化する。 元貧血持ちの私も 「まさか自分が」と思ってた。 自覚症状ない貧血だった。 だからこそ続けてる ビタミンC×塩麹。 レモンで吸収を上げ、 腸から整える。 この一皿が 未来の不調を止めます。 ⸻ \ キャロットラペ / 塩もみ不要。 切って和えるだけ。 レモンで吸収サポート、 塩麹で腸から整える。 最強の対策ラペ。

レシピはこちら👇 いつでも作れるように 【保存】しておくと便利✨ 頑張らないゆる麹ごはん🍴 ⸻ 貧血気味で、 なんとなくずっと疲れてる。 サプリに頼る前に、 まず整えたいのは「腸」。 元貧血持ちの私が 手放せない常備菜です。 ⸻ \ 食べなきゃ損！納豆麹 / 納豆×麹のW発酵に、 鉄分豊富な切り干し大根。 生の大根より 鉄分はなんと約30倍。 毎日スプーン1杯、 土台から整える仕込み。 ⸻ ■ 材料 ・乾燥麹 … 100g ・納豆 … 3パック ・人参 … 1/3本（千切り） ・切り干し大

レシピはこちら👇 いつでも作れるように 【保存】しておくと便利✨ 頑張らないゆる麹ごはん🍴 ⸻ 甘いもの、やめられない。 でもどうせなら、体にやさしく。 チョコ食べたくなった時のお助けレシピ🍫 ⸻ \ 鉄分チョコバー / デーツは鉄分・ミネラルを 丸ごとチャージできる食材。 貧血予防のお守りに、 ストックレシピとして作ってみてね。 ⸻ ■ 材料 ・オートミール … 50g ・ココナッツオイル … 30g ・ココアパウダー … 山盛り大さじ1 ・はちみつ … 35g ・レモン麹 … 小さじ1 （なければ塩ひと

レシピはこちら👇 いつでも作れるように 【保存】しておくと便利✨ 頑張らないゆる麹ごはん🍴 ⸻ 切り干し大根、もう戻さなくていい。 鉄も栄養も丸ごと摂れる。 貧血気味で、 夕方になると一気にしんどくなる日。 鉄を摂らなきゃって思うほど 下準備する元気がなくなる。 切り干し大根は 鉄・ミネラル・食物繊維が豊富。 でも 「水で戻す」だけで 作る気なくなること、ない？ このレシピは 戻さず、フライパンで蒸すだけ。 戻し汁を捨てないから 栄養も旨みも逃さない。 さらに、 すっぱくなってきたキムチも このレシピならコク

レシピはこちら👇 いつでも作れるように 【保存】しておくと便利✨ 頑張らないゆる麹ごはん🍴 ⸻ 今回ご紹介した「じゃばら」は和歌山県 北山村にしかない唯一の果実🍋‍🟩 噂のどろぽん、 のせて食べる新感覚のポン酢を使いました。 じゃばらには ナリルチンという成分が 他の柑橘より多く含まれていて、 花粉などアレルギーを 抑制する効果があると言われているみたい。 ⸻ こんなに美味しいのに 体がラクになる。 いつもの塩麹に ちょい足しするだけ。 この時期に乱れやすい体調を やさしくサポートしてくれて、 揚げ物でも後味は

レシピはこちら👇 あとで絶対見返したくなるので【保存】推奨です。 ⸻ 正直、教えたくない…😋 こんなに美味しくて、 こんなにラクに、 鉄分までチャージできるなんて。 ⸻ ・疲れが抜けない ・立ちくらみがある ・夕方になると動けない それ、 「鉄分不足」じゃなくて 鉄分がうまく吸収できてないのかも。 ⸻ スタミナ満点の長芋。 鉄分の吸収を助けるレンコン。 さらに 青のりのミネラル × 醤油麹の発酵パワー。 外はカリッ。 中はほくほく。 正直、 ポテトより沼ります。 ⸻ \ 鉄分チャージ / 長

レシピはこちら👇 いつでも作れるように【保存】してね。 ⸻ 最近なんだか ・疲れやすい ・立ちくらみ ・顔色がいまいち それ、 「鉄分が足りてないサイン」かもしれません。 ⸻ 鉄分は、 ちゃんと吸収できてこそ意味がある。 生ハムの鉄分に、 醤油麹の発酵パワー。 火を使わず、 体に負担をかけずに “巡りやすい状態”をつくる副菜です。 ⸻ \ かぶと生ハムのサラダ / 【材料（2人分）】 ・カブ　中2個（皮つき・スライサーで薄切り） ・生ハム　8〜10枚 ・大葉　8〜10枚 調味料 ・醤油麹　大さじ1

レシピはこちら👇 いつでも作れるように【保存】してね。 ⸻ 貧血対策、 ほうれん草だけで終わってない？ 鉄分を効率よく摂るなら 旬のスナップえんどう×豚肉。 ⸻ \豚こまスナップえんどう/ 【材料（2人分）】 ・スナップえんどう　1袋 ・豚こま肉　200g ・玉ねぎ　1/2個 ・塩麹　大さじ1〜1.5 ・油　少々 ・ごま油　小さじ1 ・黒胡椒（お好みで） ⸻ 【下準備】 ・豚こま肉に塩麹をもみ込み、30分ほど置く ⸻ 【作り方】 ① フライパンに油を熱し、下味をつけた豚こま肉を炒める ② 玉ねぎを加えて、しんな

レシピはこちら👇 いつでも作れるように 【保存】しておくと便利✨ 頑張らないゆる麹ごはん🍴 ⸻ 朝スッキリ起きられない人、これ食べて。 鉄分豊富な菜の花は 「生」で食べると栄養効率◎ 麹ソースで和えるだけで 苦味が旨みに変わって 貧血対策にもぴったり。 保存して 一緒に体、整えよ☺️ 詳しくは下のレシピを見てね👇 ⸻ ＼菜の花ベーコンサラダ／ 【材料（2人分）】 ・菜の花…100g ・ベーコン…50g ・しめじ…1袋 ・オリーブオイル…小さじ1 ・醤油…小さじ1 〈⭐︎麹ソース〉 ・塩麹…大さじ1 ・