กะหล่ำปลีจีนตุ๋นหวานและเผ็ดและวุ้นเส้น
คุณตัดสินใจทานอาหารเย็นในวันพรุ่งนี้แล้วหรือยัง?
นี่คือวันที่หายไป
ถึงวุ้นเส้นหนา
จานแช่ในซอสหวานและเผ็ด
ฉันไม่ได้พยายามมากเกินไป แต่ฉันพอใจ
นี่มันถูกแล้ว
- - -
[ส่วนผสม] (สำหรับ 2-3 คน)
· กะหล่ำปลีจีน 1/4 ลูก
เห็ดเอโนกิ 1 ถุง
· เนื้อหมูด้านบน 200g
วุ้นเส้น 60 กรัม
· น้ำมันงาช้อนโ ต๊ะ 1
น้ำ 200 มล.
<เครื่องปรุงรส>
น้ำตาลช้อนโต๊ะ 1
ซอสหอยนางรมช้อนโต๊ะ 1
ช้อนโต๊ะสุรา 1
ซุปไก่ช้อนโต๊ะ 1
· ซอสถั่วเหลืองช้อนโต๊ะ 1.5
· หลอดขิง 2cm
เกลือและพริกไทยเล็กน้อย
- - -
[วิธีทำ]
▪ถูเกลือพริกไทยและสาเก (ช้อนโต๊ะ 1) ลงในเนื้อหมู
▶ใส่น้ำมันงาลงในกระทะแล้วอบหมู
▶เมื่อสีเปลี่ยนไป ให้ทอดแกนของกะหล่ำปลีจีน
☑ชั้นใบและเห็ดเอโนกิ
☑เพิ่มเครื่องปรุงรสทั้งหมด
☑วางวุ้นเส้นไว้ด้านบน เติมน้ำ 200 มล. และจมอยู่ใต้น้ำ
☑ปิดฝาและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที
☑ผสมทั้งหมดและสมบูรณ์เมื่อหนาขึ้น
- - -
หากคุณไม่แน่ใจว่าจะทำอย่างไร
โปรดบันทึกไว้เพื่อให้คุณสามารถมองย้อนกลับไปในภายหลัง📝
คุณสามารถทำให้มันรวดเร็วและพอใจ
ฉันกำลังโพสต์อาหารปรุงเองที่บ้าน
โปรดดูโปรไฟล์ของฉัน
@ako.ouchigohan
この白菜と春雨の甘辛煮は、忙しい日でも手軽に作れて、しかも満足度が高いのが魅力です。白菜は芯の部分から炒めることで甘みが引き立ち、えのきを加えることで食感にアクセントが生まれます。豚こま肉には下味をつけてから炒めるので、旨味がしっかり閉じ込められています。 また、春雨を最後に加え、水でしっかりと沈めてふたをして蒸し煮にするのがポイント。春雨に甘辛のスープがじんわり染みこみ、とろみも自 然とついて食べやすくなります。オイスターソースや鶏がらスープの素を使うことで味に深みが生まれ、調味料のバランスのとり方もとても参考になります。 我が家でもよく似たレシピで作っていますが、この甘辛煮は白ご飯が進むだけでなく、翌日のお弁当のおかずとしてもぴったりです。白菜がたっぷり入っているので、満足感がありつつカロリー控えめなのも嬉しいです。冷めても味がなじんで美味しく、お弁当作りで時間がない朝にも助かっています。 さらにアレンジとして、豚こまの代わりに鶏肉や豆腐を使うことも多いです。お好みで唐辛子をプラスしてピリ辛にしたり、きのこ類を増やして秋の味覚を楽しむこともおすすめです。この春雨と白菜の甘辛煮は、献立に迷った日の心強い味方になるので、ぜひ一度試してみてください。