RESEP KUPING GAJAH✨✅😍
RESEP KUPING GAJAH
Bahan:
- 500 g tepung terigu
- 150 g tepung tapioka
- 140 g gula halus
- 1/4 sdt garam
- 100 g margarin
- 1 sachet santan instan
- 1 butir telur
- 130–150 ml air
- 2 sdm bubuk coklat
Cara Membuat:
1. Campur tepung terigu, tapioka, gula halus, dan garam. Aduk rata.
2. Masukkan margarin, santan, dan telur. Aduk kembali.
3. Tambahkan air sedikit demi sedikit, uleni hingga kalis.
4. Bagi adonan menjadi dua. Satu bagian campur bubuk coklat, uleni rata.
5. Bagi kedua adonan menjadi 6 bagian. Pipihkan masing-masing.
6. Oles adonan putih dengan putih telur, tumpuk adonan coklat di atasnya, lalu gilas lagi.
7. Oles lagi bagian atas dengan putih telur, kemudian gulung.
8. Bungkus plastik dan simpan di freezer 4 jam.
9. Iris adonan, jangan terlalu tipis atau tebal.
10. Goreng dengan api kecil-sedang sambil diaduk sampai renyah.
Selamat mencoba #resepkupinggajah
Selain mengikuti resep di atas, beberapa tips membuat kuping gajah lebih renyah dan gurih bisa Anda coba, seperti menggunakan margarin berkualitas agar tekstur kue lebih lembut dan harum. Pastikan proses pengulenan adonan sampai kalis agar tekstur kue tidak mudah hancur saat digoreng. Penggunaan santan instan membantu memberikan cita rasa yang khas dan lebih praktis. Saat menggoreng, gunakan api kecil sampai sedang sambil terus diaduk untuk merata kematangan dan menghasilkan kerenyahan yang sempurna. Selain bubuk coklat, Anda juga bisa berkreasi dengan menambahkan vanili atau sedikit kayu manis bubuk untuk varian rasa yang berbeda dan lebih kaya. Menyimpan adonan di freezer selama 4 jam sangat penting agar mudah diiris dan membentuk pola kuping gajah yang cantik. Berbagai bahan dan alat seperti tepung, gula, margarin, telur, santan, bubuk coklat, mangkuk, dan sendok sangat mendukung kelancaran pembuatan kue ini, jadi siapkan semuanya dengan rapi sebelum mulai memasak.
kalau coklat bubuk di ganti sama coklat chocolatos bisa enga