Resep Ikan Bakar pedas manis Teplon✨✅🥰
Resep IKAN BAKAR PEDAS MANIS TEPLON ‼️
Bahan-bahan
3 ekor ikan Nila
secukupnya air perasan jeruk nipis
secukupnya minyak utk menggoreng
🍳Bumbu marinasi :
3 btr bawang putih
1/2 sdt kunyit bubuk
secukupnya garam dan air
🍳Bumbu olesan bakar :
1,5 sdm saus tiram
6 sdm kecap manis (dikurangi jika tdk terlalu suka manis)
6 cabe merah keriting (bisa sesuaikan selera)
1/4 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk
5 btr bawang putih
5 btr bawang merah
3 bh kemiri
1/2 sdt ketumbar bubuk
1/2 sdt kunyit bubuk
100 ml air
secukupnya margarin
Cara Membuat
1.Cuci bersih ikan nila, lalu lumuri dg air perasan jeruk nipis diamkan 3-5 menit, lalu bilas kembali.
Lumuri ikan dg bumbu marinasi diamkan selama 15 menit.
2.Panaskan minyak goreng.
Goreng ikan setengah matang. Angkat dan tiriskan.
3.Haluskan cabe, bawang merah, bawang putih dan kemiri. Lalu campur aduk jadi satu seluruh bumbu olesan, kecuali margarin.
4.Lumuri ikan yg sudah digoreng tadi dg bumbu olesan, diamkan 3-5 menit.
5.Panaskan teflon beri secukupnya margarin. Bakar ikan tadi sambil di beri bumbu oles, jgn lupa di balik.
6.Bakar ikan dg api kecil sampai bumbu meresap dan kering. Angkat ikan bakar dan sajikan dg sambal favorit.
Selain langkah-langkah yang telah dibagikan, saya ingin menambahkan beberapa tips agar ikan bakar pedas manis teflon Anda semakin nikmat. Pertama, pastikan ikan nila yang dipakai masih segar agar rasa dan teksturnya maksimal. Saat memarinasi ikan dengan bumbu, beri waktu cukup agar bumbu meresap sempurna, biasanya minimal 15 menit. Saya juga biasa menambahkan daun jeruk dan serai yang diiris tipis ke dalam bumbu olesan untuk menambah aroma segar dan khas. Penggunaan margarin pada saat membakar di teflon bisa diganti dengan mentega untuk rasa yang lebih gurih dan agak wangi. Ketika membakar, api kecil sangat disarankan supaya bumbu tidak mudah gosong dan meresap dengan baik ke dalam ikan. Balik ikan secara perlahan agar tidak hancur dan olesi bumbu secara merata setiap kali membalik. Untuk sambal pendamping, pilih sambal yang segar dan pedas sesuai selera, seperti sambal tomat atau sambal terasi. Jangan lupa juga menyediakan air perasan jeruk nipis sebagai pelengkap untuk memberikan sensasi segar saat disantap. Penggunaan daun pisang sebagai alas saat membakar juga bisa dicoba, seperti yang terlihat pada OCR, karena memberikan aroma tradisional yang khas dan membantu menjaga kelembapan ikan selama proses pemanggangan. Tips terakhir, jika tidak ingin menggoreng ikan terlebih dahulu, Anda bisa memanggang langsung setelah marinasi dengan teknik membakar lambat dan oles bumbu berulang kali supaya bumbu meresap sempurna, dengan catatan pengaturan suhu teflon perlu diperhatikan agar ikan matang merata tanpa gosong. Dengan tambahan tips ini, pengalaman membuat ikan bakar pedas manis teflon Anda akan lebih lengkap, praktis, dan hasilnya aneka rasa yang gurih dan pedas manis menggugah selera.
