Authentic shrimp fried recipe. Full word shrimp meat. Super delicious.😋

☘️ this is the recipe for making Shrimp Cakes.

⭐ ingredients.

For fried shrimp:

• 500g fresh shrimp (peeled, coarsely chopped)

• 100 grams of pork chop (added fragrance)

• 1 egg

• 3-4 tablespoons of wheat flour

• Coriander, 2 tablespoons of fine alley

• 1 tablespoon ground garlic

• 1 tablespoon seasoning sauce

• 1 teaspoon sugar

• 1 / 2 teaspoon pepper

• 1 / 2 teaspoon salt

For dipping sauce:

• Instant dipping sauce; or

• Fish sauce, lemon juice, sugar, chili peppers, mixed as you like

☘️ how to do

1. Prepare Ingredients: Chop shrimp coarsely, not too finely, so that it has a texture, mix with pork chop.

2.Mix the machine: Add ground garlic, coriander, seasoning sauce, sugar, salt, pepper and chicken eggs to the mix.

3. Insert the flour: Gradually add the wheat flour gradually, massage the mixture well until the same thickness (not too ripe).

4.Lump Molding: Molding the mixture into flat, round lumps, the size fits the word.

5.Fry: Set the oil to medium heat. Fry it down, fry it until yellow, crisp on both sides.

6.Serves: Scoop up oil flakes, sprinkle fresh cilantro, serve with dipping sauce

🎯 trick.

• Do not chop shrimp too thoroughly to bite and feel shrimp meat.

• If the mixture is too liquid, add a little more flour.

• Fry the centerfire to make it cooked all over and crispy outside soft in.

Very delicious. ❗️🦐✨

# Lemon8 # Drug sign with Lemon8 # Lemon 8 Howtoo # Trending # Lemon 8 diary# Prawn frying recipe # Prawn frying recipe # Thai food # Prawn menu # Fries # Custom-made food # ShrimpCakes # ThaiFood # Today's menu # Cooking # Recipes # Home Chef # FoodPorn # Foodstagram # HomeCooking # ThaiCuisine # SeafoodLover # Appetizer # CrispyFood # Yummy # Simple menu # Self-made # Cool menu # Snacks # What to eat # Clean Food # High Protein # Frying Crispy # Scented Delicious # Popular menu # Food Blogger

2025/10/31 Edited to

ถ้าใครกำลังหา “วิธีทำทอดมันกุ้งพริกแกง” แบบรสจัดขึ้นอีกนิด เราลองปรับจากสูตรพื้นฐานที่ใช้กุ้งสับหยาบ (ช่วยให้กัดแล้วเจอเนื้อกุ้งเป็นชิ้นชัดๆ) โดยเพิ่ม “พริกแกง” เข้าไป จะได้กลิ่นสมุนไพรไทยหอมๆ เหมาะทำเป็นของว่างหรือกับข้าวมากค่ะ ทอดมันกุ้งพริกแกง (แนวทำกินเอง) - เพิ่มพริกแกงแดง 1–2 ช้อนโต๊ะ (เริ่มจาก 1 ช้อนโต๊ะก่อน ชิมแล้วค่อยเพิ่ม) - ถ้าพริกแกงเค็มอยู่แล้ว แนะนำลดซอสปรุงรส/เกลือลงเล็กน้อย - ทริคที่ทำแล้วเวิร์ก: ผสมพริกแกงกับไข่และกระเทียมบดให้ละลายเข้ากันก่อน แล้วค่อยคลุกกับกุ้งสับและหมูสับ จะกระจายสีและกลิ่นได้ทั่ว เนื้อทอดมันออกมาเหลืองทองสวยและหอมกว่า เคล็ดลับเนื้อเด้ง ไม่ร่วน - กุ้งควร “สับหยาบ + บี้นิดหน่อย” ให้มีทั้งชิ้นและเนื้อที่เหนียวเกาะกัน เวลาเคี้ยวจะได้ทั้งเด้งและเต็มคำ - ถ้าส่วนผสมเหลว ให้เพิ่มแป้งทีละ 1 ช้อนโต๊ะ (อย่าใส่ทีเดียวเยอะ เพราะจะทำให้เนื้อแน่นแป้ง) - พักส่วนผสมในตู้เย็น 15–20 นาที ก่อนปั้น จะปั้นง่ายและทอดแล้วไม่แตก วิธีทอดให้กรอบ ไม่อมน้ำมัน - ใช้ไฟกลางค่อนอ่อน รอให้น้ำมันร้อนจริงก่อนค่อยลงทอด (ลองหยดส่วนผสมเล็กๆ ถ้าลอยและมีฟองรอบๆ คือใช้ได้) - ทอดรอบแรกให้เซ็ตตัวและสีเริ่มเหลือง แล้วค่อยกลับด้าน ลดการคีบ/คนบ่อยๆ จะไม่อมน้ำมัน - ตักขึ้นพักบนตะแกรง จะกรอบกว่าพักบนกระดาษซับมัน ทอดมันกุ้งแช่แข็ง: ทอด/อบยังไงให้กรอบเหมือนทำสด - ทอด: ไม่ต้องละลายน้ำแข็ง วอร์มน้ำมันไฟกลาง ใส่ลงทอดได้เลย แต่ใช้เวลานานขึ้นเล็กน้อย (คุมไฟอย่าแรง เดี๋ยวนอกไหม้ในยังเย็น) - หม้อทอดไร้น้ำมัน: พรม/ทาน้ำมันบางๆ ที่ชิ้นทอดมัน อบที่ประมาณ 180°C 10–12 นาที แล้วกลับด้านอีก 5–8 นาที (เวลาอาจต่างตามเครื่อง) จะได้ผิวกรอบดีมาก - อบเตา: วางบนตะแกรง ตั้ง 200°C ประมาณ 15–20 นาที กลับด้านครึ่งทาง ผิวจะกรอบขึ้นถ้าวางบนตะแกรงให้อากาศไหลผ่าน สุดท้าย ถ้าอยากได้ฟีล “ทอดมันกุ้งเนื้อกุ้งเต็มคำ” จริงๆ แนะนำอย่าสับกุ้งละเอียดเกินไป และเลือกทำชิ้นหนาพอดีคำ เวลาทอดเสร็จจะเห็นเนื้อกุ้งเป็นชิ้นชัดๆ เสิร์ฟกับน้ำจิ้มหวานหรือน้ำจิ้มซีฟู้ดก็เข้ากันมากค่ะ