Hobak Jeon(ホバクジョン)または韓国の揚げズッキーニ/スキニパンケーキ、シンプルに作られました

🥒Hobak Jeonレシピ(韓国のズッキーニパンケーキ)

主な材料

•韓国のズッキーニ/スキニ（Ae-hobak）またはシンプルなスキニ1個

•少量の海塩

•多目的小麦粉（または韓国のぱりっとした粉）約3大さじ

•鶏卵1-2個（よく泡立てる）

•フライ用の植物油

☘️ディッピングソースの材料(ディッピングソース)

•醤油（韓国/日本の醤油）大さじ2

•米酢大さじ1

•グラニュー糖小さじ1/2（または含まれていない）

・韓国産のカイエンペッパー（コシュガル）を少し（お好みで）

•少し焼いた白ごま

•少しのアリーオニオン

☘️すること

1.ズッキーニを準備する:

•ズッキーニ/スキニを丸いグラスに0.5〜1センチの厚さにスライスします（薄すぎないようにしてください）

スライスしたズッキーニに少量の塩を振りかけ、5〜10分間放置してズッキーニを吐き出す（ズッキーニを少し柔らかくするのに役立ちます）。

ズッキーニの皮から余分な水分を拭き取って乾かすためにティッシュを使用してください。

2.小麦粉と卵をめっきする:

各ズッキーニを多目的小麦粉の薄い層と混ぜ、余分な小麦粉を取り除き、薄いコーティングを残します。

小麦粉と混ぜたズッキーニを持ってきて、両面を泡立てた鶏卵を湿らせてください。

3.フライ:

•フライパンをセットします。少量の植物油を加えます（比較的マイルドなミディアムからミディアムライトを使用してください）。

フライパンに卵焼きのズッキーニを入れます。両面を2〜3分ずつ焼き、美しい黄金色になるまで焼きます。

•ヒント:写真のように美しくするために、卵を裏返す前に、生の側に赤唐辛子や野菜の葉（アレーパセリなど）を置くと良いでしょう。

4.ディッピングソースを準備して提供してください:

すべてのディッピングソースの材料を混ぜ合わせます。

•皿にズッキーニのパンケーキを盛り付けます。準備したディッピングソースと一緒に提供してください。

ヒント:

✅ズッキーニをモップで拭いてよく乾かします。パンケーキはぱりっとしたになります。

✅セントラルファイア、燃えていない、生ではない。

✅ホット、おいしい。❗️

🎯Thai Fusion:ソースやスイートチリソースにつけて食べてみてください!🌶️

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