ผู้ติดตาม 1604 คน

ติดตาม

1/3

4 คนบันทึกแล้ว

🌸 Purple Ombre Mini Cakes|Purple Sweet Potato/Taro

สองสูตรเด็ด วัตถุดิบธรรมชาติ สุขภาพดี😋

🫐 สูตรที่ 1: Purple Berry Ombre Cake

ไล่เฉดสีม่วงจากเบอร์รี่แท้

วัตถุดิบ:

• แป้งเค้กคุณภาพ 200 กรัม

• น้ำตาลมะพร้าว 150 กรัม

• ไข่ไก่ 3 ฟอง

• เนยจืด 100 กรัม

• นมสดไขมันต่ำ 100 มล.

• ผงฟู 1 ช้อนชา

• บลูเบอร์รี่บด 100 กรัม (สีเข้ม)

• สตรอว์เบอร์รี่บด 80 กรัม (สีอ่อน)

• ผงบีทรูท 20 กรัม (สีกลาง)

วิธีทำ:

1. ตีเนย น้ำตาลให้ฟู ใส่ไข่ทีละฟอง

2. ร่อนแป้ง ผงฟู ผสมสลับกับนม

3. แบ่งแป้งเป็น 5 ส่วน

• ส่วนที่ 1-2: ผสมบลูเบอร์รี่ (สีม่วงเข้ม)

• ส่วนที่ 3: ผสมผงบีทรูท (สีม่วงกลาง)

• ส่วนที่ 4-5: ผสมสตรอว์เบอร์รี่ (สีม่วงอ่อน)

1. อบที่ 160°C นาน 25-30 นาที

2. ทาครีมชีสไขมันต่ำระหว่างชั้น

🍠 สูตรที่ 2: Purple Sweet Potato/Taro Ombre Cake

ไล่เฉดสีม่วงจากมันม่วง-เผือก

วัตถุดิบ:

• แป้งเค้กคุณภาพ 200 กรัม

• น้ำตาลมะพร้าว 150 กรัม

• ไข่ไก่ 3 ฟอง

• เนยจืด 100 กรัม

• กะทิไขมันต่ำ 100 มล.

• ผงฟู 1 ช้อนชา

• มันม่วงนึ่งบด 150 กรัม (สีเข้ม)

• เผือกนึ่งบด 150 กรัม (สีอ่อน)

• ผงอัญชัน 10 กรัม (เพิ่มสี)

วิธีทำ:

1. นึ่งมันม่วงและเผือกให้สุก บดละเอียด

2. ตีเนยกับน้ำตาล ใส่ไข่

3. ผสมแป้ง ผงฟู สลับกะทิ

4. แบ่งแป้ง 5 ส่วน:

• ส่วน 1-2: มันม่วง + ผงผีเสื้อ (เข้ม)

• ส่วน 3: มันม่วง + เผือก 1:1 (กลาง)

• ส่วน 4-5: เผือก (อ่อน)

1. อบ 160°C นาน 25-30 นาที

2. ตกแต่งด้วยครีมมะพร้าว

🍓 Topping & Decoration:

แยมสตรอว์เบอร์รี่แท้หรือทำเอง:

• สตรอว์เบอร์รี่สด 200 กรัม

• น้ำผึ้ง 50 กรัม

• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ

• ต้มจนข้น ใช้ตกแต่ง

ครีมชีสเบา:

• ครีมชีสไขมันต่ำ 200 กรัม

• ครีมวิปปิ้ง 100 มล.

• น้ำผึ้ง 30 กรัม

White Chocolate ด้านบนสุด

💝 จัดตกแต่ง:

• เรียงเค้ก 4-5 ชั้นสีไล่เฉดม่วง

• ทาครีมชีสขาวบนหน้าแต่ละชั้น ชั้นบนสุดใช้ White Chocolate

• วางซอสสตรอว์เบอร์รี่หยดหัวใจ

• วางสตรอว์เบอร์รี่สดด้านบน

• เขียน “Love” ด้วยครีมชีส

• ประดับดอกไม้น้ำตาลด้านข้าง

✨ ประโยชน์ต่อสุขภาพ:

✅ แอนโทไซยานินสูงจากผลเบอร์รี่/มันม่วง

✅ ใยอาหารจากเผือก

✅ ลดน้ำตาลด้วยน้ำตาลมะพร้าว/น้ำผึ้ง

✅ วิตามินซีจากสตรอว์เบอร์รี่สด

✅ เหมาะสำหรับวันพิเศษแบบคลีน

🎀 เค้กมินิไล่เฉดสีม่วง สวยงาม สุขภาพดี เหมาะกับทุกวันแห่งความรัก 💜🍓

#Lemon8 #ติดเทรนด์ #ป้ายยากับlemon8 #lemon8ไดอารี่ #Lemon8ฮาวทู #ValentinesDayTreats #BerryLovers #SweetPotatoCake #TaroCake #Lemon8Thailand #CleanEating #HealthyValentines #NaturalColors #HomemadeCakes #DessertLover #CakesOfLemon8

1/28 แก้ไขเป็น

การทำเค้กมินิไล่เฉดสีม่วงที่ใช้วัตถุดิบจากธรรมชาติเช่น บลูเบอร์รี่ มันม่วง และเผือก ถือเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับคนรักสุขภาพที่อยากเลี่ยงสารเคมีและสารกันบูดจากวัตถุดิบสำเร็จรูป นอกจากความสวยงามของเฉดสีที่ไล่เรียงจากเข้มไปอ่อนแล้ว เค้กทั้งสองสูตรยังเต็มไปด้วยสารแอนโทไซยานินซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ มีส่วนช่วยลดความเสี่ยงโรคเรื้อรังและช่วยชะลอวัย ในประสบการณ์การทำเค้กมินิไล่สีเหล่านี้ การใช้ผงบีทรูทและผงอัญชันเป็นตัวเพิ่มสีธรรมชาติช่วยให้สีม่วงสดใสและมีความลึกมากขึ้น นอกจากนี้ การลดน้ำตาลโดยใช้ทั้งน้ำตาลมะพร้าวและน้ำผึ้งแทนน้ำตาลขัดขาว ยังช่วยให้เค้กหวานพอดี มีความหวานธรรมชาติที่ไม่ทำให้อ้วนง่าย ขั้นตอนสำคัญที่ควรใส่ใจ คือการตีเนยและน้ำตาลให้ขึ้นฟูจนเป็นเนื้อเนียน ซึ่งจะช่วยให้เค้กรวมตัวกันได้ดีและเนื้อเค้กนุ่มฟู ทั้งนี้การแบ่งแป้งออกเป็น 5 ส่วน และผสมสีจากผลไม้หรือผงสีธรรมชาติในแต่ละส่วนอย่างเหมาะสม จะให้เค้กไล่เฉดสีม่วงที่สวยงามอย่างมีมิติ สำหรับท็อปปิ้ง แยมสตรอว์เบอร์รี่ทำเองจากวัสดุธรรมชาติที่ต้มจนข้นไม่เพียงแค่เพิ่มรสชาติความหวานอมเปรี้ยวแต่ยังเสริมวิตามินซีด้วย ในขณะที่ครีมชีสไขมันต่ำผสมกับครีมวิปปิ้งและน้ำผึ้งช่วยเพิ่มความหวานละมุนโดยไม่หนักมาก นอกจากนี้ การจัดเรียงเค้กหลายชั้นและตกแต่งด้วยไวท์ช็อกโกแลตและผลไม้สดรวมถึงเขียนข้อความด้วยครีมชีส ทำให้เค้กชิ้นนี้เหมาะสำหรับโอกาสพิเศษต่างๆ เช่น วันวาเลนไทน์ หรือการให้เป็นของขวัญที่แสดงความใส่ใจและสุขภาพดี โดยส่วนตัวแล้ว การลองทำเค้กทั้งสองสูตรนี้ทำให้รู้สึกสนุกกับการใช้ส่วนผสมธรรมชาติ และยังได้ผลลัพธ์เค้กที่มีรสชาติกลมกล่อมและดีต่อสุขภาพ เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการความหวานแบบคลีนๆ และอยากหลีกเลี่ยงสารสังเคราะห์ในอาหารหวาน นอกจากรสชาติและประโยชน์แล้ว ความสวยงามของเค้กยังช่วยเพิ่มความพิเศษให้กับโอกาสนั้นๆ อย่างไม่น่าเชื่อ