Bubur Beef Salmon untuk Boost BB & Otak
Kombinasi double protein dari Daging Sapi (juaranya zat besi) dan Ikan Salmon (tinggi Omega-3) ini bener-bener combo paling mantap untuk ngejar BB sekaligus boost kecerdasan otak Si Bayi.
🛒 Bahan-bahan:
🍚 Karbohidrat: 3 sdm beras putih (cuci bersih)
🥩 Protein Hewani: 20 gram daging sapi giling & 20 gram ikan salmo
🥦 Sayuran: 10gr brokoli
🧄🧅 Bumbu tumis: 1 siung bawang putih & 1 siung bawang merah
🫚Bumbu aromatik: daun salam, daun jeruk, daun bawang, kaldu bubuk sapi, & sereh geprek
💧200 ml air matang
🧈 Lemak Tambahan (LT): 1 sdt fat oil (untuk menumis)
👩🍳 Cara Membuat:
1. Tumis Bumtik: Panaskan Lemak Tambahan di wajan, lalu tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum dan layu.
2. Pindahkan tumisan duo bawang tadi (beserta minyaknya) ke dalam pot slow cooker.
3. Masukkan beras, daging sapi, salmon, brokoli, daun salam, daun jeruk, sereh geprek, kaldu bubuk sapi, dan irisan daun bawang.
4. Tambahkan air matang sebanyak 200ml.
5. Nyalakan slow cooker dan set waktu selama 2-3 jam.
6. Setelah matang sempurna, wajib angkat daun salam, daun jeruk, dan sereh agar teksturnya tidak ikut tersaring.
7.Saring bubur perlahan sesuai tekstur usia bayi.
Jangan lupa SAVE resep ini biar nggak lupa pas mau masak besok pagi, dan SHARE ke moms lain yang butuh inspirasi menu comforting buat bayi! 🫶✨
Bubur beef salmon bukan hanya lezat, tapi juga sangat bermanfaat untuk tumbuh kembang bayi. Dari pengalaman saya, penggunaan slow cooker sangat membantu dalam proses memasak karena memudahkan pengaturan waktu dan hasil makanan yang lebih lembut sesuai tekstur usia bayi. Pastikan untuk memilih daging sapi dan salmon segar agar nutrisi maksimal terserap oleh Si Kecil. Perpaduan zat besi dari daging sapi dan omega-3 dari salmon sangat penting untuk meningkatkan fungsi otak dan mendukung proses pembentukan darah yang sehat. Sayuran brokoli dalam bubur ini juga menambah kandungan serat dan vitamin yang mendukung daya tahan tubuh bayi. Penggunaan bumbu aromatik seperti daun salam, daun jeruk, dan sereh geprek memberikan aroma alami yang menenangkan dan tidak berlebihan, cocok untuk bayi. Dalam membuat bubur ini, saya selalu menyarankan untuk mengaduk perlahan saat memasak dan jangan lupa untuk menyaring bubur sesuai dengan kemampuan bayi mengunyah agar lebih mudah dicerna dan mencegah tersedak. Menambahkan fat oil saat menumis bawang juga memberikan asupan lemak sehat yang membantu penyerapan vitamin dan memberikan energi lebih. Resep ini bisa menjadi pilihan menu MPASI yang mudah, praktis dan bergizi tinggi yang bisa diandalkan setiap hari. Jangan lupa untuk menyimpan resepmu agar dapat dimasak berulang dan bisa dibagikan ke moms lain yang butuh inspirasi menu sehat bayi.