double protein booster: bubur gurih daging telur 🥩
🛒 bahan-bahan:
🍚 karbo: 3 sdm beras putih (cuci bersih)
🥩 prohe: 30 gram daging sapi & 1 butir telur ayam
🫛 sayur: 10gr buncis
🧄 bumtik: 1 siung bawang putih, 1 siung bawang merah, kaldu bubuk, & 1 lembar daun salam
💧200 ml air matang
🧈 lemak tambahan: 1 sdt fat oil & 50ml santan
👩🍳 cara membuat:
1. Panaskan fat oil dan tumis bawang merah bawang putih
2. Masukkan beras, daging sapi giling, telur ayam, buncis, bumtik tumis, kaldu bubuk, dan daun salam ke dalam pot slow cooker.
3. Tambahkan air dan santan sampai semua bahan terendam rata.
4. Set waktu slow cooker selama 2-3 jam.
5. Setelah matang, angkat daun salam.
6. Sesuaikan tekstur menyesuaikan dengan usia si kecil saat ini.
jangan lupa save resepnya biar gampang dicari buat ide menu besok, dan share ke moms lain yang lagi butuh referensi menu mpasi tinggi zat besi ya. 🫶
#resepmpasi #mpasihomemade #idempasi #pejuangmpasi #mpasimenulengkap
Saat saya mencoba membuat bubur gurih ini untuk MPASI si kecil, saya sangat terbantu dengan metode slow cooker yang membuat proses memasak jadi praktis dan hasilnya benar-benar lembut. Menggunakan fat oil saat menumis bawang merah dan bawang putih memberikan aroma yang harum serta menambah rasa gurih pada bubur. Saya juga menyukai tambahan santan yang tidak hanya memberikan rasa creamy, tapi juga menambah kandungan lemak sehat yang penting untuk perkembangan bayi. Bubur ini punya keunggulan sebagai 'double protein booster' karena menggabungkan daging sapi giling dan telur ayam, dua sumber protein hewani yang mudah dicerna dan kaya zat besi. Penambahan buncis membantu memperkaya tekstur dan nutrisi dengan serat serta vitamin. Saya menyesuaikan tekstur bubur sesuai usia anak, membuatnya lebih cair atau lebih kental agar mudah dikonsumsi dan sesuai kemampuan mengunyah. Selain itu, penggunaan daun salam dan kaldu bubuk membuat cita rasa bubur semakin nikmat tanpa bahan pengawet. Resep ini sangat cocok bagi orang tua yang menginginkan menu MPASI bergizi tinggi, praktis, dan lezat. Saya juga merekomendasikan untuk menyimpan resep ini agar siap dipakai kapan saja dan membagikannya ke komunitas ibu-ibu yang memerlukan inspirasi menu MPASI sehat.