Ditanyain Tetangga Resep Nasi ini!

Biasanya kalau bikin nasi box simple yang nggak nguras budget, aku pasangannya nasi jeruk ini dengan lauk ayam goreng tepung atau ayam goreng ketumbar. Menurutku, nasi daun jeruk rasanya udah wangi dan gurih, jadi lauknya nggak perlu yang ribet. Untuk ayam gorengnya, aku sering pakai ayam bagian paha atas bawah karena lebih juicy. Bumbunya cuma bawang putih, ketumbar, garam, sedikit kunyit, dan kaldu bubuk. Ayam dimarinasi minimal 30 menit biar bumbunya meresap, lalu digoreng sampai kecokelatan. Kalau mau versi lebih crispy buat nasi putih lauk ayam goreng ala warteg, bisa ditambah tepung bumbu supaya hasilnya renyah. Isi kotak nasi biasanya aku lengkapin biar tampilannya menarik: satu porsi nasi putih atau nasi daun jeruk, sepotong ayam goreng, tahu atau tempe goreng, sambal merah, plus irisan mentimun dan selada. Walaupun simple dan low budget, kalau plating di dalam kotak rapi, orang yang nerima nasi box jadi lebih senang dan keliatan niat. Tips biar nasi daun jeruk nggak gampang basi: pakai nasi yang baru matang dan jangan terlalu lembek. Waktu campur dengan bumbu tumis, pastikan bumbu sudah nggak terlalu panas supaya nasi nggak jadi lembek. Aku juga biasanya kasih sedikit minyak saat menumis, jangan berlebihan, yang penting wangi bawang putih dan daun jeruknya keluar. Kalau untuk acara banyak orang, aku suka masak bumbu tumisnya dulu dalam porsi besar, baru dicampur ke nasi putih selagi hangat. Jadi kerja di dapur lebih sat set dan hemat waktu. Nasi box simple no nguras budget begini cocok banget buat tahlilan, pengajian, atau bekal kerja/school lunch. Yang penting rasa nasi jeruknya pas, ayam goreng matang merata, dan sambalnya mantap, dijamin yang makan bakal nagih dan nanya resep juga kayak tetanggaku kemarin.