Tape Bakung
Oleh-oleh khas Cirebon yang satu ini benar-benar beda dari yang lain.
Tape ketan khas Bakung dibuat dari bahan pilihan dan dibungkus daun pisang, bukan daun jambu seperti tape ketan pada umumnya.
Hasilnya, aroma lebih harum dan rasa lebih autentik.
Di balik kesederhanaannya, tersimpan cerita rasa yang diwariskan turun-temurun.
Tape ketan khas Bakung merupakan penganan fermentasi ketan dari Desa Bakung, Kecamatan Jamblang, Cirebon. Nama “Bakung” diambil langsung dari desa asalnya.
Menurut catatan, tape ketan Bakung sudah dikenal sejak zaman Kesultanan Cirebon, awalnya dibuat sebagai hidangan persembahan. Produksi rumahan mulai berkembang secara luas pada era 1980-an, ketika warga desa mulai menjual tape hasil racikan keluarga mereka. Hingga kini, puluhan perajin masih aktif memproduksinya, terutama menjelang Lebaran saat permintaan oleh-oleh meningkat.
Keunikan Tape Ketan Bakung:
🌿 Dibungkus daun pisang klutuk, memberi aroma alami khas
🍃 Warna hijau alami dari daun katuk
🍚 Rasa manis-asam lembut, tekstur kenyal dan tidak menyengat
✨ Tidak menimbulkan efek m*buk, meski dikonsumsi dalam jumlah banyak
Bukan sekadar makanan, tape ketan Bakung adalah identitas budaya lokal yang terus dijaga.
Asli Cirebon, kebanggaan Jawa Barat — JABAR PRIDE 🇮🇩
#jabarpride #ViralTerbaru #oleholehcirebon #tapebakung #kulinercirebon
Tape Ketan Bakung bukan hanya sekadar makanan, tapi sebuah warisan budaya hasil fermentasi ketan yang unik dari Cirebon. Saya pernah mencoba tape ini saat berkunjung ke Desa Bakung, dan benar-benar terkesan dengan aroma harum alami yang didapat dari pembungkus daun pisang klutuk, yang berbeda dengan tape ketan lain yang biasanya dibungkus daun jambu. Penggunaan daun pisang memberikan warna hijau alami pada tape ini, serta rasa yang lebih autentik dan segar tanpa tambahan pengawet maupun pewarna. Kelezatan tape ketan ini makin terasa saat disantap dalam kondisi dingin, seperti dalam sajian es tape Bakung yang sering dijumpai saat musim Lebaran. Produksi tape ini masih mempertahankan cara tradisional yang turun-temurun, yang membuat setiap gigitan mengandung sentuhan cita rasa leluhur Kesultanan Cirebon. Selain rasanya yang manis dan asam seimbang, tape ini juga terkenal tidak menimbulkan efek m*buk walau dikonsumsi dalam jumlah banyak, berbeda dengan tape biasa. Saya juga perhatikan kemasan tape ketan Bakung yang informatif dan halal, mencerminkan keamanan dan kualitas produk. Produsen lokal di Desa Bakung masih aktif membuat tape ini dengan perhatian penuh, sehingga setiap paket yang dijual layak untuk dijadikan hadiah atau oleh-oleh yang mewakili budaya Jawa Barat. Jika kamu ingin mengenal lebih dalam makanan tradisional ini, cobalah cari tape ketan yang benar-benar asli dari Bakung dan perhatikan ciri khas daun pisang yang membungkusnya. Selain rasanya, presentasi dengan daun pisang memberikan nilai estetika dan aroma yang tidak ditemukan pada tape ketan biasa. Tape Bakung saya rekomendasikan untuk kamu yang ingin menikmati pengalaman kuliner khas Cirebon sekaligus membawa pulang cerita dan rasa dari tanah leluhur yang penuh kehangatan dan sejarah.
kalau aku tahunya itu kemasannya yang ember ka..