Hong Kong Cool Shop 2026

ถ้าพูดถึงการกินร้าน local ในฮ่องกง ผมมีความรู้สึกว่านี่คือประสบการณ์ที่คุ้มค่าที่สุดเลยนะครับ เพราะร้านเล็กๆ เหล่านี้มักจะมีความอร่อยที่ซ่อนอยู่มากกว่าร้านดังที่คนแน่นเสมอ จากที่ได้ลอง ร้าน Kai Kee ที่ได้กล่าวถึงว่ามีบะหมี่แห้งแบบเส้นกรุบกรอบและลูกชิ้นแบบผสมรสชาติกลางๆ จริงๆ แล้วมันทำให้เราได้สัมผัสกับรสชาติแท้ของชาวฮ่องกงแบบลึกซึ้ง ตัวบะหมี่ที่กรอบแต่ไม่แห้ง และลูกชิ้นที่มีความหวานอ่อนๆ ทำให้เป็นจานโปรดสำหรับใครหลายคน ที่ร้าน Master Congee ผมชอบโจ๊กเนื้อที่มีชิ้นเนื้อใหญ่และแน่นมาก แถมยังมีปาโก๋ห่อแป้งให้จิ้มกับซอสถั่วเพิ่มรสชาติอีก เรียกว่าเป็นอาหารเช้าที่อร่อยและอิ่มหนำสำหรับวันที่ต้องเดินเที่ยวหนัก ติ่มซำที่ Thais Dim Sum ก็ไม่ธรรมดานะครับ ขาวหนากระดูกหมู และจีบกุ้งที่อร่อยตามมาตรฐานทำให้ผมนึกถึงต้นตำรับฮ่องกงแท้ๆ ร้านนี้ราคาเบาๆ แต่ได้ของดี ทำให้เหมาะสำหรับเป็นมื้อเบาๆ สำหรับใครที่ชื่นชอบหมูกรอบต้องไม่พลาดร้าน Sou Yung's Peel Roast Goose ที่มี 5 treasures รวมทั้งห่าน ไก่ หมูแดง หมูกรอบ และไข่เค็ม ส่วนตัวผมชอบหมูกรอบของเขาที่กรอบจริงๆ และหอมเครื่องเทศ แม้รสจะเค็มนิดหน่อยแต่ก็ยังอร่อยและคุ้มค่ากับราคา ผมยังแนะนำให้ลองร้าน Chungeisiu Lap Fan Dim ที่มีเป็ดย่างหนังกรอบ หมูแดงนุ่ม และราคาไม่แพงเลย ถ้าอยากให้ประหยัดและอร่อยไปพร้อมกัน ร้านนี้ตอบโจทย์สุด ๆ นอกจากนี้ Mak Man Kee กับก๊วยเตี๋ยวเส้นเหนียวนุ่มในน้ำซุปกลมกล่อม และ Beet 9 Beef Noodles ที่มีลูกชิ้นปลาแสนอร่อยและน้ำซุปที่หอมเค็มกลมกล่อมเป็นอีกตัวเลือกที่ดีสำหรับคนชอบบะหมี่ ทั้งหมดนี้คือร้าน local ที่ผมคิดว่าควรค่าแก่การไปลองจริงๆ สำหรับใครที่ชอบทานอาหารท้องถิ่นที่แตกต่างจากร้านดัง การได้ไปชิมเองจะช่วยเปิดประสบการณ์ใหม่ๆให้กับการกินอาหารฮ่องกงแน่นอนครับ