ถั่ว 5 สี (ถั่วแดง, ถั่วดำ, ถั่วเขียว, ถั่วเหลือง และถั่วขาว) เป็นเมนูธัญพืชตามตำรับแพทย์แผนจีนและโภชนาการสมัยใหม่ เพราะนอกจากจะอุดมไปด้วยโปรตีน ไฟเบอร์ และวิตามินสูงแล้ว สีทั้ง 5 ยังช่วยบำรุงธาตุและอวัยวะภายในทั้ง 5 ตามหลักแพทย์แผนจีนอีกด้วยค่ะ คุณประโยชน์ของถั่ว 5 สี ถั่วเขียว (สีเขียว - ธาตุไม