Jidori Cuisine Ken / Sukhumvit 26

ถ้าใครกำลังเสิร์ชหา “jidori cuisine ken” หรือ “jidori” แล้วลังเลว่าควรไปไหม บอกเลยว่าร้านนี้เป็นหนึ่งในยากิโทริที่ให้ประสบการณ์แบบญี่ปุ่นจริง ๆ ตั้งแต่หน้าร้านไปจนถึงกลิ่นถ่านตอนเปิดประตูเข้าไป ครั้งที่ไปเราเลือกนั่งโซนเคาน์เตอร์บาร์ เพราะอยากเห็นเชฟย่างแบบใกล้ ๆ ได้ยินเสียงถ่านและจังหวะกลับไม้คือเพลินมาก บรรยากาศด้านในเป็นไม้โทนเข้ม อบอุ่นและค่อนข้างเป็นส่วนตัว เหมาะทั้งเดตและไปกับเพื่อนสายกิน ไฮไลต์หลักของ Jidori Cuisine Ken คือยากิโทริย่างด้วยถ่านบินโชตัน กลิ่นหอมแบบนุ่ม ๆ ไม่ฉุน และทำให้ผิวไก่กรอบสวยแต่ข้างในยังฉ่ำ เราชอบเมนู “ไก่รวมปิ้ง” มาก เพราะได้ลองหลายส่วนในจานเดียว เหมาะสำหรับคนที่อยากรู้ว่าคำว่า jidori (ไก่สายพันธุ์ที่นิยมในญี่ปุ่น เนื้อแน่น หอม) เวลากินเป็นยากิโทริแล้วต่างจากไก่ทั่วไปยังไง แนะนำให้ค่อย ๆ กินจากรสเบาไปเข้ม จะยิ่งจับความหวานธรรมชาติของเนื้อได้ดี นอกจากไม้ย่าง ที่นี่มีเมนูทานเล่นที่ช่วยเปลี่ยนรสได้ดี เราลอง Natto Avocado ที่เสิร์ฟคู่เต้าหู้ทอด รสออกครีมมี่และหอมถั่วนัตโตะ ใครชอบแนวสุขภาพนิด ๆ น่าจะถูกใจ อีกจานที่ช่วยตัดเลี่ยนคือผักย่างรวม มีหลายอย่างอย่างฟักทอง เห็ด และพริกหวาน กินสลับกับไก่ย่างแล้วไม่หนักจนเกินไป สายดริงก์ก็สนุก เพราะเมนูเครื่องดื่มมีทั้งเบียร์ สาเก และไฮบอล เราลองเบียร์ของร้าน (Jidori) โทนสีแดงอมม่วง เสิร์ฟมาในแก้วไวน์ ฟองนุ่ม ดื่มง่าย สดชื่นดีมาก เข้ากับยากิโทริแบบไม่กลบรสอาหาร ทริคเล็ก ๆ สำหรับคนจะไป: ร้านค่อนข้างฮิต โดยเฉพาะช่วงหัวค่ำ แนะนำให้จองล่วงหน้า และถ้าอยากได้ฟีลสุด ๆ ให้ขอโต๊ะเคาน์เตอร์ จะได้เห็นเชฟย่าง Yakitori ตลอดมื้อ ร้านอยู่สุขุมวิท 26 เดินจาก BTS พร้อมพงษ์ได้ (เข้าซอยมานิดหน่อย) เปิดช่วงเย็นถึงดึกและปิดวันอาทิตย์ โดยรวมเป็นร้านที่เข้าใจได้เลยว่าทำไมหลายคนตามหา Jidori Cuisine Ken และกลับไปซ้ำ