แกงป่าปลาดุกจร้า😋😋 #แกงป่าปลาดุก ----------- วัตถุดิบเครื่องปรุง -------------------------------------- - ปลาดุกหั่นชิ้นนำมาล้างนํ้าเกลือและนํ้าส้มสายชูแล้วล้างนํ้าสะอาด เอาขึ้นพักสะเด็ดน้ำพักไว้ - มะเขือพวงเด็ดขั้วล้างเตรียมไว้ - เม็ดพริกไทยอ่อน/กระชายซอย/พริกแดงเหลืองหั่นแฉลบ/ใบกะเพรา/ใ

ขนมจีนน้ำยาป่าตีนไก่แซ่บเข้มข้น 🫕วิธีทำ 1.ล้างตีนไก่ให้สะอาดแล้วนำไปต้มกับ ปลาทู หอมแดง กระเทียม พริกแห้ง กระชาย ตะไคร้ ใบมะกรูด 2.พอส่วนผสมทั้งหมดเริ่มสุกแล้วตักขึ้นพักให้เย็น ยกเว้นตีนไก่ต้มต่อไปเรื่อยๆจนเปื่อย 3.แกะเนื้อปลาทู แล้วนำไปโขลกรวมกับพริก หอมแดง กระชาย กระเทียม ตามด้วยพริกแกงเผ็ด1