Resep Cara Membuat Pizza Loyang Sosi Ala IRT 🍋🍋
Bahan Adonan Roti:
• 300 gr tepung terigu protein tinggi
• 1 butir telur
• 2 sdm margarin
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdt garam
• 1 sdt ragi instan
• 150 ml air hangat
Bahan Topping:
• 5 buah sosis, iris tipis
• ½ buah bawang bombay, iris tipis
• 3 sdm saus tomat
• 2 sdm saus sambal
• 1 sdm saus tiram
• Keju parut secukupnya
• Oregano kering secukupnya
Cara Membuat:
1. Adonan Roti:
• Campur tepung terigu, gula, ragi, telur, dan air hangat. Uleni hingga setengah kalis.
• Masukkan margarin dan garam, uleni hingga kalis elastis.
• Diamkan adonan 30–45 menit hingga mengembang 2 kali lipat.
2. Siapkan Loyang:
• Olesi loyang dengan margarin tipis-tipis.
• Gilas adonan lalu letakkan di loyang, ratakan dan tusuk-tusuk permukaan dengan garpu atau cutter roda agar tidak menggelembung saat dipanggang.
3. Topping:
• Tumis bawang bombay hingga harum, masukkan sosis, saus tomat, saus sambal, dan saus tiram. Aduk rata.
• Angkat, dinginkan sebentar.
4. Penyelesaian:
• Oles permukaan adonan pizza dengan sedikit saus tomat.
• Beri tumisan sosis dan bawang bombay, ratakan.
• Taburi keju parut di atasnya.
5. Panggang:
• Panggang dalam oven suhu 180°C selama 20–25 menit atau hingga matang dan keju meleleh.
6. Sajikan:
• Keluarkan dari oven, taburi oregano kering, potong-potong, dan sajikan hangat. #anekaresepcitarasa #LifeBingo #DiaryHariIni #Lemon8 #IRTPunyaCerita
Aku pertama kali coba bikin pizza loyang sosis ini gara-gara sering lihat gambar yang mirip di internet: adonan roti di mangkuk kaca, ada tepung terigu, telur, margarin, dengan latar oven dan vas bunga. Awalnya ragu, tapi ternyata gampang banget kalau sudah tahu trik kecilnya. Biasanya aku pakai tepung terigu protein tinggi supaya tekstur rotinya lebih empuk dan agak chewy, mirip pizza toko. Kalau nggak ada, aku pernah coba pakai tepung serbaguna, hasilnya tetap enak tapi teksturnya sedikit lebih padat. Jadi jangan takut bereksperimen dengan bahan yang ada di rumah. Tips penting di tahap adonan: pastikan air hangatnya nggak terlalu panas, supaya ragi instan tetap aktif. Aku biasanya cek dengan jari, hangat kuku saja. Setelah diuleni, adonan aku tutup pakai plastik wrap atau serbet bersih, lalu diletakkan dekat oven atau kompor supaya lebih cepat mengembang. Begitu adonan mengembang 2 kali lipat, rasanya puas banget lihat hasilnya, mirip banget sama gambar-gambar adonan roti yang sering berseliweran di media sosial. Untuk topping sosis, aku suka pakai sosis sapi atau ayam, tergantung stok di kulkas. Kadang aku tambahkan jagung manis atau paprika supaya warnanya lebih cantik kalau difoto. Bawang bombay wajib buat aku, karena bikin aroma pizzanya lebih keluar. Kombinasi saus tomat, saus sambal, dan saus tiram bikin rasa gurih pedas manis yang cocok dengan lidah keluarga di rumah. Kalau soal keju, nggak harus mozzarella kok. Aku sering pakai keju parut biasa, yang penting di-grate agak halus supaya mudah meleleh saat dipanggang di oven suhu 180°C. Oregano kering aku taburkan setelah pizza keluar dari oven, jadi aromanya lebih tajam dan mirip sekali dengan pizza restoran. Yang seru, pizza loyang sosis ini kalau difoto hasilnya benar-benar mirip gambar-gambar pizza homemade yang aesthetic: ada loyang, roti mengembang cantik, topping sosis berjejer, keju meleleh, dan taburan oregano di atasnya. Cocok banget kalau kamu suka dokumentasi masakan dan mau upload foto makanan. Versi rumahan seperti ini menurut aku pas buat IRT yang pengen bikin cemilan keluarga tanpa harus beli pizza mahal. Prosesnya bisa jadi quality time bareng anak: mereka bisa bantu menata sosis dan menaburkan keju. Jadi bukan cuma dapat pizza yang enak, tapi juga kenangan memasak yang manis di dapur rumah.
