Katsuretsu The Best Of Delicious Ueno Neighborhood
Tonkatsu, the legend of Ueno, if not really delicious, will definitely not come again with Tonkatsu, a 100-year-old shop like "
As soon as it's served, the smell of floating comes to the nose. Big fried pork pieces. The color goes golden. Very beautiful. Let's see the taste.
🥩 thick pieces of pork when bitten in very soft, no toughness at all, and at the peak is the juicy meat inside.
🥬 Serve a pair of fine alley cabbage, miso soup, Japanese rice, and pickles. Untold greasy cuts.
P.S. The owner's uncle recognized us, so he asked a small scale. In fact, the menu here is called "Katsuretsu." The uncle's shop uses only the core of the pork ridge, making the meat smoother and softer than usual, and smashed it before frying.
Another story, come to this shop. Don't be impatient. Because wait a long time, fry a piece.
3-23-3 Ueno, Taito-ku, Tokyo
🚶♂️ It's not difficult to go to the shop because it's in Ueno, across from Paco Mall • 3 minutes walk from Ueno-Hirokoji Station
⏰: 11: 00 to 14: 00, 16: 30 to 20: 20 (Monday holidays)
จากที่เคยไปทานที่ร้าน Ponta Honke ย่านอูเอโนะ ต้องบอกเลยว่าความใส่ใจในขั้นตอนการทอดชิ้นต่อชิ้น ทำให้ทุกคำที่ได้ลิ้มรสมีความพิเศษมาก หมูที่ใช้จะเป็นส่วนสันนอกผ่านการทุบจนเนื้อเนียนนุ่ม ทำให้รู้สึกแตกต่างจากทงคัตสึทั่วไปที่เคยทานมา ในร้านบรรยากาศค่อนข้างอบอุ่น เหมือนได้ย้อนกลับไปในโตเกียวยุคก่อนๆ ซึ่งก็สอดคล้องกับประวัติร้านที่เปิดให้บริการมานานกว่า 100 ปี มีลูกค้าประจำและนักท่องเที่ยวแวะเวียนมาอย่างไม่ขาดสาย ถ้าคุณกำลังวางแผนไปเที่ยวโตเกียวและอยากลองร้านทงคัตสึที่ได้ทั้งความอร่อยและประวัติศาสตร์ แนะนำให้ไปลองร้านนี้เลยครับ เตรียมใจเผื่อเวลารออาหารเพราะแต่ละจานทอดกันสดๆ แต่รับรองว่าความนุ่มฉ่ำและรสชาติที่ได้ถือว่าคุ้มค่ามาก นอกจากนี้ การเสิร์ฟคู่กับกะหล่ำปลีซอยละเอียดสดใหม่และซุปมิโสะที่กลมกล่อม ถือเป็นการช่วยตัดเลี่ยนและเพิ่มความสมดุลในมื้ออาหารได้อย่างดี เหมาะสำหรับคนที่ชอบกินอาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมจริงๆ