วัตถุดิบ • น่องไก่ ปีกไก่ ตีนไก่ เลือดไก่ (ปริมาณตามชอบ) • น้ำสะอาด 3-4 ลิตร • เครื่องพะโล้ (อบเชย, โป๊ยกั๊ก) 1 ชุด • รากผักชี 3-4 ราก • กระเทียมบุบ 5-6 กลีบ • พริกไทยดำเม็ด 1 ช้อนโต๊ะ • หัวไชเท้า หั่นแว่น 1 หัว • มะระ หั่น ครึ่ง 1 หัว • กระเทียมดอง 2-3 หัว (พร้อมน้ำ) เครื่องปรุงรส 🧂 • น

👉วัตถุดิบและส่วนผสม - หน่อไม้สดต้มสุก - น้ำใบย่านาง - เห็ดนางฟ้า หรือ รวมเห็ดก็ได้ ตามชอบ - ชะอม - ใบแมงลัก - น้ำปลาร้า - ผงชูรส - น้ำปลา 👉ส่วนผสม ของเครื่องแกง - หัวหอมแดง - พริกสด - ข้าวเบือ 👉วิธีทำ 1.นำส่วนของเครื่องแกง ทั้งหมด มาตำ หรือ ปั่นให้ละเอียด 2.ตั้งหม้อ ใส่