พิกัดเมนูเด็ดต้องลอง พิซซ่าบ้านๆ ทำง่ายๆ

วันนี้อยากมาแชร์ประสบการณ์การทำพิซซ่าที่บ้าน แบบที่ไม่ต้องใช้เตาอบก็อร่อยได้ด้วยการอบในกระทะเทฟลอนซึ่งสะดวกและรวดเร็วมาก ตอนแรกก็คิดว่าแป้งพิซซ่าอบในกระทะจะกรอบเหมือนไปซื้อร้านไหม แต่พอทำเองแล้วรู้เลยว่าดีกว่าที่คิดมาก วิธีที่ใช้คือ ใช้แป้งพิซซ่าสำเร็จรูปหรือแป้งตอร์ติญา ทาซอสพิซซ่าให้ทั่ว แต่เวลาทาซอสต้องเว้นขอบไว้สักประมาณ 1 เซนติเมตร เพื่อให้แป้งขอบกรอบดี ไม่เปียกซอสจนเกินไป จากนั้นโรยชีสโตะจัง (แบบที่เขียนใน OCR คือ チーズトちゃん ซึ่งน่าจะเป็นชีสดีๆ ที่ยืดและละลายง่าย) แล้วตามด้วยท็อปปิ้งตามใจชอบ เช่น แฮม ไส้กรอก ปูอัด หรือเห็ด และโรยชีสเพิ่มอีกเล็กน้อยด้านบนเพื่อความเข้มข้นของชีส เคล็ดลับสำคัญคือการอบในกระทะเทฟลอนบนไฟอ่อน ปิดฝา ทิ้งไว้อยู่ประมาณ 8–10 นาทีจนชีสละลายทั่วและแป้งกรอบด้านล่าง แนะนำใช้ไฟอ่อนสุดเพื่อป้องกันไม่ให้แป้งไหม้ก่อนได้ที่ เวลาทำเสร็จแล้วก็พักพิซซ่า 1-2 นาทีก่อนตัด จะทำให้ชีสเซ็ตตัวและตัดง่ายกว่า ช่วงทานจะรู้สึกถึงความยืดของชีส กลิ่นหอมของซอสพิซซ่าและความกรอบนอกนุ่มในของแป้ง เป็นเมนูง่ายๆ ที่เหมาะสำหรับวันขี้เกียจออกไปซื้อของแพงหรือวันอยากทานพิซซ่าแบบเร่งด่วน นอกจากนั้นยังสามารถใช้ขนมปังแผ่นนุ่ม(หรือขนมปังปิ้งสไตล์ญี่ปุ่นที่เห็นใน OCR) มาตัดเป็นชิ้นเล็กๆ ผสมกับไข่และชีสแล้วอบในกระทะแทนแป้งพิซซ่า เพื่อความแปลกใหม่และรสชาติที่แตกต่างไปอีกด้วย ทำพิซซ่าแบบนี้ยังช่วยให้เราเลือกวัตถุดิบเองได้ตามใจชอบ ลดความมันหรือน้ำตาลได้ รวมทั้งทำความสะอาดง่ายและอุปกรณ์น้อย เหมาะมากสำหรับคนอยู่หอพักหรือครัวขนาดเล็ก ใครชอบทำอาหารง่ายๆ แนะนำให้ลองดูนะคะ รับรองทำเองฟินกว่าแน่นอน!